Salát ze zelí a mrkve se připravuje z 60 dkg hlávkového bílého zelí, 1 malé cibulky, 10 dkg mrkve, pepře, majonézy, zakysané smetany, citrónové šťávy a soli. Zelí a mrkev se nakrájí na malinké kousky, cibule se nakrájí najemno a přidají se ostatní suroviny. Salát se zamíchá a ochutí solí a citrónovou šťávou. Podává se chlazený.
Špízy z vepřového a hovězího masa s cibulí a paprikou se připravují z namletého masa, které se smíchá s cibulí, sojovou omáčkou, pepřem, solí, chili kořením, vejcem, strouhankou a moukou. Z této směsi se tvoří kuličky, které se napichují na špejle spolu s nakrájenou cibulí a paprikou. Špízy se potírají marinádou z oleje a grilovacího koření a pečou se v troubě na 200 stupňů asi 30-45 minut, přičemž se pravidelně otáčejí a potírají marinádou. Celková příprava a grilování trvá asi 1,5 hodiny.
Kečup z rajčat a cibule se připravuje z 1 kg rajčat, 12 dkg cibule, 7 dkg krystalového cukru, 2 malých hřebíčků, 1,5 dkg soli, 2 lžic octa, špetky skořice a 1/2 lžičky sladké nebo pálivé papriky. Rajčata a cibuli nakrájíme a dusíme v hrnci pod pokličkou 1/2 - 1 hodinu. Poté rozmixujeme, přidáme ostatní ingredience a vaříme další půl hodinky. Pokud chceme jemnější kečup, můžeme ho přeceďovat přes sítko. Hotový kečup naplníme do skleniček a sterilujeme půl hodiny. Tento recept byl poslán paní Bobinou.
Pikantní vepřové nudličky s kečupem a hořčicí. Maso se nakrájí na nudličky a opeče se na pánvičce s olejem. Poté se přidá česnek, cibule, hořčice, kečup, sojová omáčka a voda a vaří se, dokud cibulka není měkká. Pokrm se podává s hranolkami nebo rýží.
Pečená vepřová žebra s pive, zázvorem a hořčicí. Zázvor nastrouháme, přidáme koriandr, hořčici a olej a promícháme. Maso potřeme marinádou a necháme přes noc odležet. Druhý den pečeme maso v troubě při teplotě 200 stupňů asi hodinu a obracíme ho. Během pečení můžeme maso podlévat vodou a přidávat sůl podle chuti.
Kuřecí stehna se smaženou cibulkou, houbami a kečupem. Houby se namočí do horké vody. Cibulku zesklovatíme na oleji a přendáme do pekáčku. Přidáme kečup, máslo a houby a zamícháme. Stehna osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Opečeme na oleji a přendáme do pekáčku. Dusíme asi 20 minut, poté opékáme ještě 10 minut. Podáváme s bramborem.
Kuřecí prsa se nakrájí na kousky a osolí. Poté se upečou na oleji a přidají se bonduel fazolky v chili omáčce. Pokud chceme, můžeme přidat pálivý kečup. Jídlo se podává s rýží, houskou nebo hranolky a tato porce je určena pro tři osoby.
Kuřecí prsa nakrájíme na nudličky a osolíme. Opečeme je na oleji spolu s cibulí. Přidáme vodu, fazolky v rajské omáčce, kečup a chili podle chuti. Směs rozmícháme a podáváme s pečivem nebo hranolky.
Hamburgery Smícháme namleté hovězí žebro a krk s cibulí, kořením a worčestrem. Vytvoříme placičky a grilujeme je. Placičky z mletého masa Smícháme namleté hovězí a vepřové maso s cibulí, špekem a kořením. Vytvoříme placičky a grilujeme je.
Hovězí žebra s rajčatovou omáčkou a zeleninou se pečou ve vývaru a červeném víně. Žebra se nejprve opečou a poté se přidá nakrájená zelenina a protlak. Směs se nalije do pekáčku a peče se přibližně 3 a ¾ hodiny. Po upečení se šťáva scedí a maso se polije šťávou. Podává se s salátem nebo opečenými brambory.
