Červená řepa se oloupe a nastrouhá. Cibuli nakrájíme a zesklovatíme na sádle. Přidáme řepu a ostatní suroviny a dusíme pod pokličkou. Řepu můžeme zahušťovat moukou a vařit alespoň půl hodiny. Celková příprava trvá 50 minut.
Placičky se zeleninou jsou připravovány z nastrouhané mrkve, celeru, brambor a cibule. Směs se dále zpracovává s vejci a moukou a dochucuje se solí a pepřem. Placičky se smaží v rozpáleném oleji dozlatova z obou stran a poté se odstraňuje přebytečný tuk na ubrouscích. Podávají se s česnekovou omáčkou a příprava trvá 45 minut.
Bramborový a celerový kaši s máslem a solí. Brambory a celer se oloupou a nakrájí na kousky. Poté se propláchnou vodou a vaří se do změknutí. Vařené brambory a celer se rozmačkají, přidá se máslo a směs se rozmixuje. Hustota kaše závisí na preferencích, případně se může přidat mléko na zředění. Příprava trvá 35 minut.
Bramboráčky se syrovým květákem jsou připravovány ze syrového květáku, brambor, vajec, cibule, soli, kmínu a mouky. Květák a brambory se nastrouhají na hrubém struhadle a smíchají se s ostatními ingrediencemi. Směs se smaží na oleji dozlatova z obou stran. Hotové bramboráčky se položí na ubrousky, aby vysajely přebytečný tuk. Mohou být podávány jako příloha k masu nebo s uzeným masem a zeleninovým salátem. Recept je určen pro 2 porce a příprava a smažení trvá 50 minut.
