Mazanec s rozinkami a mandlemi se připravuje z polohrubé mouky, cukru, soli, citronové kůry, droždí, másla, mléka a vajec. Těsto se nechá vykynout na teplém místě. Poté se vytvaruje bochánek a dá na plech s pečícím papírem. Pokud se přidávají rozinky, je lepší je namočit v rumu a obalit v mouce. Mazanec se potře vejcem, posype mandlemi a peče se při teplotě 195 °C. Celková doba pečení je asi 38 minut.
