Knedlíky se zeleninovou náplní jsou připraveny z uzeného masa, vařených brambor, mouky, soli a vejce. Brambory se nastrouhají, smíchají se s ostatními ingrediencemi a vyválí se těsto. Těsto se nakrájí na kousky, na které se dá rozsekané maso a zabalí se. Knedlíky se vaří ve slané vodě asi 6-8 minut a podávají se s kysaným zelím a osmaženou cibulkou. Recept je určen na 4 porce a příprava trvá 25 minut.
Bramborové knedlíky se připravují z vařených brambor, mléka, vejce, droždí, cukru, soli a mouky. Brambory se nastrouhají, přidají se ostatní suroviny a nechá se těsto kynout. Poté se těsto dá do sádlem vymazaných hrnečků a vaří se v páře. Knedlíky se vaří asi 25 minut a poté se propíchají párátkem. Jsou víc savé než klasické bramborové knedlíky.
