Pečená brokolice se sýrem a bramborami je jednoduché jídlo, které se připravuje z brokolice, brambor, másla, sýru Niva a tvrdého sýru. Brokolici uvaříme a opláchneme studenou vodou. Brambory rozšťoucháme s máslem a přidáme je do vymazaného pekáčku. Na brambory dáme brokolici a posypeme sýry. Zapečeme v troubě, aby se sýr roztekl a zčervenal.
Pečená zelenina se smetanou a brambory je jednoduché jídlo, které se připravuje z brokolice, mrkve, cibule, brambor, másla, soli, pepře, sladké smetany a hladké mouky. Na pánvi se rozehřeje máslo a přidá se nakrájená brokolice a nastrouhaná mrkev. Poté se podlijeme vodou, osolíme, opepříme a dusíme. Uvařené brambory se přidají do zeleniny a nakonec se vmíchá smetana s moukou. Směs se vyklopí na plech s pečícím papírem a peče se asi 30 minut. Jídlo se podává s rybou nebo samo.
Brokolicové karbanátky s taveným a tvrdým sýrem jsou připraveny z nastrouhané brokolice, měkkého sýra a nakrájeného tvrdého sýra. Do směsi přidáme česnek, sůl a pepř a vytvoříme karbanátky. Ty poté obalíme ve strouhance a rozšlehaném vejci a pečeme v troubě asi 20 minut. Karbanátky můžeme podávat s bramborovou kaší nebo salátem.
Brokolicové řízečky s uzeninou a hermelínem jsou připraveny z uvařené brokolice, cibule, uzeniny, hermelínu, vejce, hladké mouky, vegety, soli a pepře. Směs se zamíchá a vytvoří se malé řízečky, které se obalí v mouce, vejci a strouhance. Řízečky se pečou po obou stranách a hotové se položí na ubrousky, aby se vysál přebytečný olej. Celkem se z této směsi vytvoří asi 15 malých řízečků.
