Mrkvový dort s ananasem je sladký dezert, který se skládá z těsta a krému. Těsto se připravuje z vajec, másla, třtinového cukru, mouky, prášku do pečiva, skořice, mrkve a kompotovaného ananasu. Směs se nalije do dortové formy a peče se asi 30 minut. Krém se pak připravuje ze smetany, tvarohu, ztužovače smetany, vanilkového cukru, cukru krupice a ananasu. Hotový krém se rozprostře na vychladlý korpus a může se ozdobit čokoládou. Celý dort se podává hned.
