Jidáše jsou sladké pečivo s rozinkami a mandlemi. Do těsta se přidává mouka, cukr, mléko, droždí, vejce, citronová šťáva a sůl. Těsto se hnětá a nechá vykynout. Poté se z něj tvoří různé tvary, které se pečou v troubě. Hotové Jidáše se mohou posypat moučkovým cukrem a podávat s medem.
