Kolečka s ořechy a šlehačkou jsou výborné dortíky, které vydrží v lednici 2 dny. Bílky se mohou použít na přípravu koleček, které vydrží až 3-4 týdny. Kolečka se pečou na 150 stupňů a mohou mít různou velikost. Na kolečka se dává špička ze šlehačky a poté se namáčejí do hořké čokolády a posypávají kokosem.
Čokoládová šlehačka Čokoládu rozvaříme ve smetaně a necháme v lednici přes noc. Poté šleháme smetanu na stupeň č.3 a po 3 minutách je hotová.
Rohlíčky s čokoládovým krémem jsou vyrobeny z těsta z bílků, moučkového cukru, vlašských ořechů a strouhanky. Těsto se tlačí na plech a peče se asi 12-15 minut. Poté se připraví krém z mléčné čokolády, smetany ke šlehání a másla. Krém se nastříká na upečené rohlíčky a nechá se zatuhnout v lednici. Nakonec se rohlíčky namáčejí v čokoládové polevě a podávají se z lednice.
Vodánek a tukové těsto jsou základem tohoto receptu. Vodánek se připravuje z hladké mouky a másla, které se zpracuje a nechá odpočinout v lednici. Tukové těsto se vyrábí z hladké mouky, vlažné vody, žloutků, octa a soli. Těsto se zpracovává a nechá odležet v mikrotenu. Poté se obě těsta rozválí a srolují do rolády. Roláda se nechá odpočívat v lednici a poté se peče ve vyhřáté troubě.
Laskonky s ořechovou náplní se připravují z těsta z bílků, cukru, mouky a ořechů. Těsto se ušlehává ve vodní lázni a poté se přidává mouka a ořechy. Těsto se nanesuje na plech podle šablony a peče se na nízké teplotě. Náplň se připravuje z cukru, sušeného mléka, škrobu, vody, žloutků, másla a griliáše. Náplň se vaří a poté se přidává změklé máslo a griliáš. Laskonky se slepí a uchovávají v lednici.
Kremrole s křehkým těstem a sladkou náplní. Těsto se připravuje z mouky, másla, smetany a soli. Po odpočinku v lednici se těsto vyválí a nařeže na pruhy, které se namotají na trubičky potřené tukem. Pečou se v troubě na 200 stupňů. Náplň se připravuje ze sněhu z bílků, cukru a octa. Kremrole se naplní sněhem a mohou se zamrazit.
Laskonky s kokosem jsou jednoduché a chutné. Bílky se šlehají s cukrem nad párou. Poté se přidává kokos a hrubá mouka. Směs se dává na pečící papír a suší se v troubě. Recept je dostatečný na tři plechy laskonek.
Jablečný koláč s vanilkovým cukrem a skořicí se připravuje z jablek, mouky, prášku do pečiva, cukru, vajec, vanilkového cukru, skořicového cukru, mléka a oleje. Formu vymažeme máslem, vysypeme strouhankou a vyložíme nakrájenými jablky posypanými skořicovým cukrem. V míse utřeme žloutky s cukrem, přidáme ostatní suroviny a nakonec vmícháme sníh. Těsto nalijeme na jablka a pečeme v troubě předehřáté na 190 stupňů asi 25-30 minut. Příprava trvá 40 minut.
Bramborový závin s uzenou krkovičkou a cibulí je jednoduchým jídlem, které se připravuje z vařených brambor, cibule, kyselé okurky, uzené krkovičky, sádla a vajec. Cibuli osmahneme na sádle, brambory nakrájíme a všechny ingredience smícháme dohromady. Směs dáme do pekáčku a zalijeme rozšlehanými vejci. Pečeme až do propečení vajec a opečení brambor. Tento recept je dostatečný na 4 porce.
Ostrá hořčičná omáčka se smetanou a majonézou se připravuje jednoduše smícháním všech surovin dohromady. Omáčka je vhodná jako příloha k masu nebo jako dip k tortilám. Příprava trvá pouze 15 minut.
Celerová polévka s máslem, moukou, vývarem, smetanou a citronovou šťávou. Oloupeme a nakrájíme celý na kostičky. Rozehřejeme máslo v hrnci a přidáme celer, promícháme. Přisypeme mouku a krátce promícháme. Přilijeme vývar, osolíme, opepříme a vaříme do měkka. Poté rozmixujeme, přidáme smetanu, povaříme minutku a odstavíme.
Koláč se sušenými švestkami se připravuje z pohankové mouky, cukru, rumu, žloutků, soli a másla. Sušené švestky se namočí do čaje a smíchají se se skořicí. Těsto se rozválí a vloží se do formy, na které se rozprostře náplň. Druhá část těsta se položí na náplň a potře se vajíčkem s mlékem. Koláč se peče a poté se nechá vychladnout.
