category

Guláše

Segedínský guláš
26 October 2023

Guláš s kysaným zelím a bůčkem se připravuje v papiňáku. Nejprve se rozehřeje sádlo a přidá se nakrájená cibule. Poté se přidá osolené maso a paprika a krátce se promíchá. Kysané zelí se přidá a osladí se. Přilije se voda a vaří se 20 minut. Poté se přidá zakysaná smetana a zahustí se moukou rozmíchanou ve vodě. Guláš se podává s houskovým knedlíkem.

Kančí guláš
26 October 2023

Guláš z masa z plece se připravuje s cibulí, česnekem, rajčaty a kořením zvěřina. Maso se nejprve odblaní a nakrájí na kousky. Poté se spolu s cibulkou osmaží na sádle. Přidá se paprika, koření, česnek, rajčata a voda a vše se dusí pod pokličkou. Po dokončení se přidá červené víno a guláš se dochutí. Podává se s houskovým knedlíkem.

Guláš z bažanta
26 October 2023

Bažant s bramborami a paprikou je jednoduché jídlo, které se připravuje z bažantů, cibule, sádla, papriky, pepře, kmínu, soli, vody, brambor a rajčatového protlaku. Bažanty se nakrájí na menší kousky a osmahnou se na sádle s cibulí. Přidá se paprika a voda a dusí se pod pokličkou. Nakonec se přidají brambory a protlak a vaří se, dokud nezměknou. Jídlo se dosolí a podává.

Fazolový guláš
26 October 2023

Guláš s fazolemi a klobásou se připravuje namočením fazolí a jejich vařením s klobásou, cibulí, paprikou a vodou. Během vaření se guláš zahustí moukou a dochutí se solí, pepřem, majoránkou, česnekem a kečupem. Vaří se pod pokličkou až do měkka fazolí.

Buřtguláš
26 October 2023

Bramborový guláš s buřty se připravuje z brambor, buřtů, cibule, sádla, sladké papriky, kmínu, majoránky, česneku, mouky a vody. Cibuli osmahneme na sádle a přidáme nakrájené brambory a buřty. Přilijeme vodu a vaříme do měkka. Na závěr zahustíme moukou a přidáme česnek a majoránku.

essential