Placičky se zeleninou jsou připravovány z nastrouhané mrkve, celeru, brambor a cibule. Směs se dále zpracovává s vejci a moukou a dochucuje se solí a pepřem. Placičky se smaží v rozpáleném oleji dozlatova z obou stran a poté se odstraňuje přebytečný tuk na ubrouscích. Podávají se s česnekovou omáčkou a příprava trvá 45 minut.
Lívančky se špaldovou moukou a zeleninou jsou připraveny z vejce, podmáslí, špaldové mouky, kypřícího prášku, mrkve, hrášku a brokolice. Vejce se vyšlehají s podmáslím a přidá se sůl, pepř a špaldová mouka. Do těsta se přimíchá nastrouhaná mrkev, nahrubo nastrouhaná brokolice a hrášek. Lívančky se smaží na oleji zvolna z obou stran dozlatova. Podávají se s zeleninovým salátem nebo bramborovou kaší.
Zapečené lasagne se zeleninou a mletým masem se připravuje z mletého masa, cibule, česneku, vejce, strouhanky, soli a pepře. Zelenina bonduel mexiko a zeleninové lečo se smíchají a polovina se nasype do vymazaného pekáčku. Plátky lasagne se zalijí vodou, na každý se dá anglická slanina, sýr a maso, zavinou se a položí do pekáčku. Nakonec se na závitky nalije zbytek leča se zeleninou a peče se asi 20-25 minut při 180 stupních.
Celerový zapečený sýr s balkánem se připravuje z řapíkatého celeru, cibule, červené papriky, smetany, másla, zeleninového bujónu, vody, tvrdého uzeného sýra a sýru balkán. Cibulku osmahneme na másle, přidáme nakrájený celer, osolíme a opepříme, zalijeme vodou s bujónem a necháme změknout. Přidáme smetanu a nastrouhaný balkán, přendáme do zapékacích mističek, posypeme uzeným sýrem a pečeme v troubě. Podáváme s pečivem namočeným ve šťávě.
Vejce s parmazánem a slaninou Ve vodě s octem uvaříme vejce, přendáme je do zapékací misky a přidáme směs smetany a parmazánu. Grilujeme ve troube na 300 st. Po dobu dvou minut. Vedlejší miska obsahuje grilovanou slaninu a rajčata. Hotová vejce ozdobíme pažitkou a podáváme s pečivem.
Marinujeme vepřová žebra ve směsi kečupu, oleje, vody, pepře, soli, sladké papriky a solamylu. Necháme je marinovat v lednici po dobu 24 hodin. Poté pečeme žebra přikryté v předehřáté troubě na 180-200 stupňů. Během pečení je podléváme a až budou měkká, necháme vypéct přebytečnou vodu. Pokud se vypeče hodně tuku, slijeme ho a chleba namáčíme jen do zbylého sosu. Celková příprava trvá 20 minut a pečení asi 1,5 hodiny.
Placičky s vejci se připravují z uvařených vajec, mléka, mouky, sůl, pepř a pažitka. Směs se tvoří do placiček, které se obalují v mouce, vejci s mlékem a strouhance. Placičky se pečou na rozpáleném oleji a poté se osuší na ubrousku. Celý proces přípravy trvá 40 minut.
Recept Omeletky se šunkou, rajčetem a sýrem. Vejce, zakysanou smetanu, mouku, bazalku a sůl smícháme v misce. Přidáme tuhý sníh a směs nalijeme na rozpálený olej. Omeletky pečeme po obou stranách a na hotové omeletky přidáme šunku, rajče a sýr. Omeletky jsou nadýchané a vychází jich asi 25 o průměru 6 cm.
Omeleta se špenátem a sýrem se připravuje z 4 velkých vajec, zakysané smetany, soli, pepře, sýru čedar, čerstvého špenátu, cibule a másla. Cibuli a špenát osmahneme na másle a odložíme stranou. Vajíčka smícháme se smetanou, solí a pepřem a přidáme špenátovou směs. Na rozehřátém másle vlijeme vaječnou směs a posypeme sýrem. Omeletu pečeme, přikrytou poklicí, až se vejce propečou.
Mega omeleta s brambory, klobásou a paprikou se připravuje na pánvi s olejem. Brambory se nejprve uvaří a poté se opečou na pánvi spolu s nakrájenou klobásou, paprikou a cibulí. Na opečenou směs se přidají rozšlehaná vejce a nechá se vše propéct. Omeletu přendáme na talíř a posypeme pažitkou nebo petrželkou a sýrem. Celková příprava trvá 25 minut.
Taštičky se špenátem a sýrem jsou připravovány z těsta z žitné a polohrubé mouky, které se propracuje s vejcem, olejem, vodou a solí. Náplň se připravuje z čerstvého špenátu, cibule, oleje nebo másla, soli, česneku a ricoty nebo balkánského sýru. Těsto se nechá odpočinout a poté se rozválí na tenké kolečka, na které se pokládá náplň. Taštičky se vaří v mírně slané vodě a poté se potřou máslem a posypou parmazánem. Celková příprava trvá 50 minut.
Tuňákové těstoviny s mexickou zeleninou Tuňáka v oleji smícháme s cibulkou a zeleninou na pánvi a orestujeme. Uvaříme těstoviny a smícháme je se směsí z pánve. Přidáme sůl a případně olej z druhé konzervy.
Kuřecí prsa nakrájíme na kousky a osolíme. Poté je smažíme s grilovacím kořením a přidáme zeleninu. Uvaříme těstoviny a smícháme je s masem a zeleninou. Můžeme přidat sýr nebo kečup.
S Nivou Smícháme sýr Niva, měkký sýr, syrové těstoviny, sůl, vejce, mléko a strouhanku. Tvoříme válečky a pečeme ve friťáku. Podáváme s pažitkou a jarní cibulkou.Se špenátem Smícháme špenát, syrové těstoviny, sýry, česnek, sůl, pepř, vejce, mléko a strouhanku. Tvoříme válečky a pečeme ve friťáku. Podáváme se salátem nebo s masem.
Taštičky s bramborovou náplní Suroviny na těsto (mouka, olej, sůl, voda, vejce) dobře zpracujeme a vyválíme. Náplň připravíme z vařených brambor, brynzy, soli a pažitky. Těsto naplníme náplní a dobře uzavřeme. Vaříme taštičky asi šest minut, poté je propíchneme a omastíme sádlem s osmaženou cibulkou. Z této dávky vznikne asi 20 taštiček.
Brokolicové karbanátky s taveným a tvrdým sýrem jsou připraveny z nastrouhané brokolice, měkkého sýra a nakrájeného tvrdého sýra. Do směsi přidáme česnek, sůl a pepř a vytvoříme karbanátky. Ty poté obalíme ve strouhance a rozšlehaném vejci a pečeme v troubě asi 20 minut. Karbanátky můžeme podávat s bramborovou kaší nebo salátem.
Placičky s brambory a šunkovým sýrem jsou připraveny z vařených brambor, taveného šunkového sýra, sůl, pepř, pažitka, olej, rajčata, papriky, křen, vejce a strouhanky. Brambory se smíchají se sýrem, pažitkou, solí a pepřem a vytvoří se z nich placičky. Placičky se namočí v rozšlehaném vajíčku a obalí ve strouhance. Pečou se ve vyhřáté troubě na 200 stupňů, přičemž se po 12 minutách otočí a dopečou. Podávají se s křenem a ozdobí se zeleninou.
Nakládání sušených rajčat s bazalkou a česnekem. Rajčata se přepůlí, nakrájí a osolí. Některé kousky se posypou bazalkou a jiné se potřou česnekem. Rajčata se suší na mřížce nebo v sušičce. Po usušení se dají do skleniček, přidá se česnek a olej a skleničky se uzavřou. Nakládaná rajčata se mohou použít jako příloha k masu nebo těstovinám.
Dýňová nádivka s masovou náplní se připravuje z dýně, mletého vepřového plecka, zeleninové omáčky a koření. Zeleninová omáčka se připravuje z oleje, cibule, špeku, papriky a zavařených rajčat. Masovou směs dáme do vydlabané dýně a pečeme v troubě asi 1,2 až 2 hodiny. Před koncem pečení posypeme sýrem a omáčku dochutíme.
Masová směs s vejcem je recept na smažená vejce obalená v masové směsi. Vejce se vaří osm minut, oloupou a nechají vychladnout. Masovou směs zpracujeme rukou a rozdělíme na čtyři díly. Na každý díl uděláme placičku, na kterou dáme vařené vejce obalené v mouce. Všechna vejce obalíme ve strouhance a smažíme na rozpáleném oleji dozlatova. Podáváme s zeleninou a majonézovou omáčkou.
Recept Hranolky s omeletouNa rozpálené pánvi nalijeme olej a přidáme hranolky. Pečeme na stupni 5 a poté snížíme na st. 4. Osolíme a přilijeme rozšlehaná vejce. Můžeme přidat i sterilizovanou zeleninu. Omeletu otočíme na talíři a překlopíme zpět na pánev, aby se neroztrhala.
Placičky se slaninou a pažitkou se připravují z vařené rýže, anglické slaniny, mouky, vajec, pažitky a soli. Směs se obaluje v mouce a smaží se na oleji. Hotové placičky se osuší na ubrouscích a podávají se s sladkokyselou salsou, kečupem nebo zeleninou.
Placičky se špenátem a rýží se připravují z syrové rýže, sekaného špenátu, měkkého sýra, soli, pepře, česneku, vajec, vody, strouhanky a oleje. Směs rýže, špenátu, sýra, soli, pepře a česneku se tvaruje do malých placiček, které se obalí ve strouhance a vajíčku s vodou. Placičky se pečou v rozpáleném friťáku dozlatova. Při přípravě placiček se můžete trochu upatlat, ale výsledek stojí za to.
Rýžové placky s špenátem nebo pomazánkou se připravují z vařené rýže, vajec, soli, mouky a mléka. Všechny suroviny se rozmixují na kaši a dochutí se solí. Těsto se nalije na lehce potřenou pánvičku s olejem a peče se zvolna po obou stranách. Hotové placky se mohou naplnit špenátem nebo pomazánkou.
Bramborová polévka s kmínem a smetanou se vaří s oloupanými a nakrájenými brambory ve vodě s přidáním kmínu. Ke konci se přidává smetana s moukou a vaří se až do měkka brambor. Polévka se dochucuje octem a přidává se zelená nať. Při servírování se do talíře přidává natvrdo uvařené vejce.
Název receptu Vařený bůček s vegetou a pálivou paprikou. Bůček se nakrájí na kostky a smíchá se s vegetou, solí, pálivou paprikou, strouhankou, moukou a vejci. Směs se dá do pytlíku na tlačenku a vaří se 2 hodiny. Po uvaření se bůček nechá vychladnout do druhého dne. Během vaření je potřeba dolévat vodu.
Ravioly se sýrovou náplní se připravují z těsta z hladké mouky, soli, vejce, oleje a vody. Těsto se nechá odpočinout a poté se rozválí na pláty. Náplň se připravuje ze sýru Niva a tvrdého sýra. Těsto se položí na tvořítko na ravioly, na které se nandá náplň. Poté se přikryje dalším plátem těsta a přejede válečkem. Ravioly se vaří v osolené vodě a mohou se podávat s kečupem, špenátem nebo uzeným masem.
Natvrdo uvařená vejce se rozpůlí a žloutky se přendají do misky. K žloutkům se přidá nakrájený salám, nastrouhaná okurka a ostatní suroviny. Směs se dochutí a naplní bílky. Podává se s pečivem, salátovou okurkou a rajčetem.
Kuře s pálivou omáčkou a bramborem. Do rozpuštěného másla přidáme cibuli, česnek a ostatní suroviny. Směsí potřeme kuře, které pak pečeme v troubě. Podáváme s bramborem.
Kuřecí stehna se potřou směsí másla, pálivé papriky, česneku, zázvoru a soli. Pečou se v troubě asi 40-45 minut. Během pečení se kontroluje voda a na konci se do šťávy přidá mouka. Podávají se s bramborovým knedlíkem. Příprava trvá 20 minut.
Candát se připravuje s červenou a zelenou paprikou, cibulí, rajskými jablíčky, solí a špekem. Candáta se nejprve nakrájí a poté se pokapá citronovou šťávou a osolí. Zelenina se nakrájí a smíchá s máslem a vloží se do pekáčku. Poté se candát s nakrájeným špekem vloží do zářezů a peče se asi 25-30 minut při teplotě 200 stupňů. Celková příprava trvá 20 minut.
Palačinky se špenátem a slaninou jsou jednoduché a chutné jídlo. Suroviny, jako vejce, mléko, voda, mouka a sůl, se vyšlehají do hladka. Těsto se peče na rozpálené pánvi s trochou oleje. Hotové palačinky se mohou potřít špenátem a přidat nastrouhaný sýr. Pokud se palačinky zapékají, je potřeba je vymazat sádlem a posypat sýrem. Z této dávky vznikne 6 silnějších palačinek, ale je potřeba mít balíček a půl špenátu.
Cuketové palačinky s klobásou a pórkem jsou připraveny z nastrouhané cukety, klobásy, pórku, vajec, mléka a mouky. Směs se smaží na pánvičce s olejem z obou stran. Z této dávky vznikne asi 11 palačinek o průměru 15 cm. Podávají se se studenou omáčkou a zeleninou. Celková příprava a smažení trvá 50 minut.
Mrkvová příloha k masu se připravuje z 3/4 kg mrkve, 5 dkg másla, 1 větší cibule, 1 lžíce hladké mouky, soli, mletého kmínu, octa a vody. Na rozpálené máslo se nejprve zesklovatí nakrájená cibule, poté se přidá mouka a promíchá. Následně se přidá nastrouhaná mrkev, zalije vodou a dusí pod pokličkou. Během dušení se může podlévat vodou a po změknutí mrkve se voda vydusí. Nakonec se dochutí octem a solí a podává se jako příloha k masu.
Jarní omeleta s ředkvičkami a cibulí se připravuje z 10 středně velkých ředkviček, 2 vajec, 1/2 středně velké cibule, másla a soli. Cibuli a ředkvičky nakrájíme a osmahneme na pánvi s máslem. Postupně podléváme vodou, aby se máslo nepřipálilo. Přidáme vejce, osolíme a mícháme, dokud nejsou propečená. Podáváme s pečivem.
Kuřecí stehna se marinují v směsi česneku, oleje, soli, rajčatového pyré, citronové šťávy, sušeného zázvoru a chilli koření. Marinování trvá minimálně šest hodin. Maso se poté griluje na dřevěném uhlí nebo v troubě.
Lasaně se špenátem a bešamelem se připravují z 12 plátků lasaní, špenátové směsi a bešamelu. Lasaně se uvaří a propláchnou ve studené vodě. Špenátovou směs připravíme z cibulky, špenátu, uzeného masa, soli, pepře a česneku. Bešamel se připraví z másla, hladké mouky, slepičího bujónu, vody a mléka. Lasaně se vrství s špenátovou směsí a bešamelem, posypou se sýrem a pečou se v troubě.
Lazanje s masovou směsí a bešamelem. Lasaně se nemusí vařit, ale namočíme je do vařící vody na pět minut. Vymažeme pekáček sádlem a vrstvíme lasaně, maso a bešamel. Pečeme 35-40 minut na 180 stupňů. Před koncem pečení můžeme nastrouhat sýr a nechat ho zapéct.
Langoše s tvrdým sýrem, kečupem a česnekem jsou připravovány z hladké mouky, zakysané smetany, cukru, droždí, mléka, soli a oleje na smažení. Suroviny se smíchají a nechají vykynout. Poté se těsto vyválí a peče ve fritéze. Hotové langoše se potřou česnekem, kečupem a posypou sýrem. Recept je na 9-10 langošů.
Kuřecí špízy s hořčicí a slaninou se připravují z kuřecích prsou, dijonské hořčice, červené papriky, anglické slaniny, uzeného bůčku, cibule, oleje, česneku, pálivé papriky a solamylu. Prsa se naklepou, osolí a potřou hořčicí, na každé maso se položí plátek slaniny a sroluje se. Poté se připraví špízy s bůčkem, paprikou a cibulí. Špízy se potřou směsí česneku, papriky, solamylu a grilují se v troubě asi 45-50 minut. Celková příprava trvá 35 minut.
Kuřecí řízky s bramborovým těstíčkem jsou připravovány z kuřecích prsou, vařených brambor, česneku, strouhanky, vajec, soli, pepře, mouky a oleje. Brambory se nastrouhají a smíchají s vejci, česnekem a ostatními surovinami. Kuřecí prsa se naklepou, osolí, obalí v mouce a namáčejí v těstíčku. Poté se smaží v rozpáleném oleji z obou stran. Hotové řízky se pokládají na ubrousky, aby se vysál přebytečný tuk.
Knedlíky ze starého pečiva se připravují rozkrájením pečiva na kostičky a namočením ve směsi mléka a vejce. Poté se přidá mouka, sůl a ušlehaný sníh z bílků. Z těsta se vytvoří knedlíky, které se zabalí do plátýnek a vaří ve vroucí vodě. Po dvaceti minutách se knedlíky rozbalí a nakrájí. Celý proces přípravy trvá 45 minut.
Kuře v marinádě s cibulí a česnekem. Kuře se osolí a potře marinádou z cibule, česneku, kečupu, másla, vorcestru, octa a cukru. Nechá se uležet a poté se peče až do změknutí. Během pečení se kuře podlévá a na konci se opeče kůžička. Podává se s opečenými bramborami, hranolkami nebo pečivem. Recept je od paní Jany a byl velmi chutný.
Houbové omeletky s brambory a špekem se připravují z čerstvých hub, cibule, vařených brambor, vajec, špeku, pepře, soli, vody a oleje. Špek a cibuli nakrájíme a zesklovatíme na pánvičce. Přidáme nastrouhané houby, osolíme, opepříme a dusíme. Poté přidáme nastrouhané brambory, vejce a směs pečeme na oleji dozlatova. Hotové omeletky necháme vysát na ubrousku přebytečný tuk.
Houbové omelety se připravují z nastrouhaných hub a nakrájené slaniny, které se dusí na oleji. Houby se osolí a opepří. V míse se ušlehá těstíčko z vajec, mouky a mléka, do kterého se přimíchá vychladlá směs z hub. Omelety se smaží na oleji z obou stran a podávají se posypané sýrem a s přílohou zeleniny. Z této dávky se připraví cca 8 omelet o průměru 17 cm.
Kuřecí prsa se naklepou a namočí do marinády s česnekem, hořčicí, worcestru, magi, pepřem a solí. Marinují se čtyři dny v lednici. Poté se smaží na oleji a podávají se s hranolkami nebo zeleninovým salátem. Tento recept je vhodný pro šest osob a je výborný. Děkuji Jíře za něj.
Cuketová směs se připravuje z 1 kg cukety, 3 středně velkých cibulí, 1 dl oleje, 2 lžiček cukru, 2 lžiček soli, 5 stroužků česneku, 5 lžic rajského protlaku a feferonky podle chuti. Cuketu omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Na rozpálený olej přidáme nakrájenou cibuli a hnědneme. Poté přidáme cuketu, sůl, cukr, protlak a česnek a dusíme, dokud nevydusíme co nejvíce šťávy. Nakonec dochutíme a podáváme.
Placičky z brambor se připravují z vařených brambor, vajec, mouky, soli, česneku a pažitky. Směs se utře s máslem a přidají se nastrouhané brambory, sůl, pažitka, česnek, mouka a sníh z ušlehaných bílků. Těsto se obalí v mouce a peče se na pečícím papíře z obou stran dozlatova. Placičky se podávají se zeleninovým salátem a příprava trvá 60 minut.
Bramborové knedlíky se připravují z vařených brambor, mléka, vejce, droždí, cukru, soli a mouky. Brambory se nastrouhají, přidají se ostatní suroviny a nechá se těsto kynout. Poté se těsto dá do sádlem vymazaných hrnečků a vaří se v páře. Knedlíky se vaří asi 25 minut a poté se propíchají párátkem. Jsou víc savé než klasické bramborové knedlíky.
Omeleta se syrovými brambory se připravuje z nastrouhaných brambor, které se osolí a opečou na pánvi. Poté se omeleta obrátí a na opečenou stranu se nalijí rozšlehaná vejce a přidají se další suroviny, jako je pórek, sýr, česnek a paprika. Omeleta se peče pomalu, aby se vejce propéklo. Pokud máte obavy, můžete omeletu ještě jednou otočit a opečt.
Bramborový koláč s česnekem a majoránkou se připravuje z nastrouhaných brambor, vajec, mouky, majoránky, soli, česneku a pepře. Směs se vysype do vymazaného plechu a může se posypat anglickou slaninou. Koláč se peče při teplotě 170 stupňů asi 35 minut. Doporučuje se nedávat slaninu na těsto, ale raději ji dát dovnitř.
