Kuře se rozporcuje, osolí, potře hořčicí a posype pálivou paprikou. Poté se vloží do pekáčku s máslem a podlije vodou. Peče se přikryté v předehřáté troubě nejprve na 230 st. a poté se teplota sníží na 180 st. Po půl hodině se odklopí a maso se dopeče doměkka. Podává se s bramborem nebo rýží, kterou lze připravit s vývarem a polohrubou moukou. Celková příprava a pečení trvá cca 1 až 1 a 1/4 hodinky.
