Bábovka se šlehaným sněhem se připravuje z vejce, cukru, solamylu, mouky, prášku do pečiva, oleje a vaječného koňaku. Směs se šlehá a poté se vmíchá ušlehaný sníh. Těsto se nalije do formy a peče se při teplotě 180 stupňů. Po 15 minutách se forma přikryje alobalem a bábovka se peče asi 34 minut. Hotovou bábovku je nejlépe krájet až po vychladnutí.
