Kvásek na chléb se připravuje postupným přidáváním mouky a vody do těsta, které se nechá zrát několik dní na kuchyňské lince. Každý den se přidává stejné množství mouky a vody a těsto se nechá zrát dalších 24 hodin. Po pátém dni se část kvásku odeberuje a uchovává se v lednici. Kvásek se musí pravidelně přikrmovat a při nevyužití se musí část vyhodit. Kvásek lze také získat z rozkvasu a uchovávat v lednici.
Recept Pečené kuře s dobře nabroušeným nožem a studeným kuřetem kolem 1,5 kg. Natáčení videa bylo zklamáním kvůli špatnému osvětlení, ale vysvětlení je dobře provedené. Autor se bude receptu intenzivně učit a případně ho přetočí. Laikům se doporučuje pracovat se studeným kuřetem a mít dobře nabroušený a špičatý nůž.
Marinované kuřecí nebo vepřové maso se sojovou omáčkou, chilli omáčkou, olejem, česnekem, hořčicí a solí. Maso se nechá marinovat nejméně 4 hodiny. Příprava trvá 25 minut.
Kuřecí nebo vepřové maso se marinuje s máslem, česnekem, pálivou paprikou, solí a solamylem. Marinuje se asi 4 hodiny nebo celý den. Maso je nejlepší grilovat v troubě, aby se ztuhlé máslo nekapat do uhlí. Příprava trvá 25 minut.
Marinované maso s bylinkovou omáčkou se připravuje smícháním oleje, grilovacího koření, avokáda, bazalky, česneku, hořčice, sojové omáčky, worcestru, kostiček česneku a petržele, a bylinek bazalky a tymiánu. Tato směs se použije k potření masa, které se nechá marinovat v lednici. Doporučuje se nechat maso marinovat alespoň 4 hodiny. Tento recept je dílem paní Marie.
Kuřecí stehna se marinují ve směsi vejce, solamylu, česneku, soli, pepře, vegety, sojové omáčky, hořčice a oleje. Marináda se nechá přes noc v lednici. Poté se stehna grilují po obou stranách bez dalšího potírání. Marináda dodá stehnům křupavou kůrčičku.
Knedlíky z tvrdšího chleba se připravují z nakrájeného chleba, vody, vajec, soli, mouky a kypřícího prášku. Do směsi se přidá osmažená cibulka a slanina nebo sádlo. Těsto se nalije do vymazaných hrnečků a vaří se v mikrovlnce. Doba vaření závisí na počtu hrnečků a výkonu mikrovlnky. Hotové knedlíky se vyklopí a mohou se dodělat. Z tohoto receptu vychází asi 25 plátků knedlíků.
