Černý bezový sirup s kyselinou citrónovou a cukrem se připravuje jednoduše. Květy bezu se neoplachují a dají se do lahve nebo hrnce. Přidá se k nim kyselina citrónová a zalije se vařící vodou. Směs se nechá přes noc odstát a poté se přidá cukr. Sirup se naplní do sklenic a uloží se do chladna. Pro delší trvanlivost se na sklenici přilévá lžíce alkoholu. Otevřenou šťávu je dobré uchovávat v lednici a podávat naředěnou perlivou vodou.
Bezinková limonáda s citronem se připravuje z květů bezu, citronů, vody a cukru. Květy se umístí do lahve a přidá se cukr a citronová šťáva. Poté se zalije vařící vodou a nechá se odležet do druhého dne. Limonáda se poté přecedí a nalije do lahví, které se uchovávají v lednici. Je to osvěžující nápoj s příjemnou vůní a chutí bezu a citronu.
