Roláda s piškoty, mandlemi a koňakem se připravuje smícháním namletých mandlí, rozdrcených piškotů, moučkového cukru, vaječného koňaku, másla, mléka a kakaového prášku. Těsto se rozdělí na dvě části, do jedné se přidá kakao. Obě části se rozválí na pečícím papíře, potřou mlékem a přikryjí druhou částí. Roláda se stočí a nechá vychladnout. Poté se krájí namočeným nožem a může se použít i kokos místo koňaku. Příprava trvá 40 minut.
