category

Marcipánová hmota 4. Marcipánové figurky

Modelovací hmota (falešný marcipán)
26 October 2023

Marcipánová hmota s mandlovou příchutí se připravuje smícháním sušeného mléka, moučkového cukru, medu, oleje a vody. Suroviny se nejprve smíchají měchačkou a poté se propracují rukou. Pokud je hmota příliš suchá, lze přidat ještě lžíci vody. Marcipánová hmota se používá na potahování dortů a výrobu figurek. Při potahování je důležité vyválet hmotu na správnou tloušťku a dobře ji přitlačit k povrchu dortu, aby se zabránilo vzniku bublinek. Další rady a tipy na práci s marcipánovou hmotou lze najít ve fóru.

essential