Fazolové lusky se umyjí, odříznou se konce a sloupnou se nitky. Poté se uvaří ve slané vodě. Na pánvi se zesklovatí nakrájený špek a cibule. Pokud chcete měkčí cibuli, přilijte trochu vody a nechte ji podusit. Poté se voda vydusí a přidají se nakrájené fazolky a sůl. Příprava trvá 30 minut.
Guláš s kysaným zelím a bůčkem se připravuje v papiňáku. Nejprve se rozehřeje sádlo a přidá se nakrájená cibule. Poté se přidá osolené maso a paprika a krátce se promíchá. Kysané zelí se přidá a osladí se. Přilije se voda a vaří se 20 minut. Poté se přidá zakysaná smetana a zahustí se moukou rozmíchanou ve vodě. Guláš se podává s houskovým knedlíkem.
Hovězí polévka s brambory se připravuje z hovězí kližek, cibule, sladké papriky, vývaru, česneku, majoránky, soli a pepře. Nejprve se maso a cibule osmahnou na sádle, přidá se paprika a vývar a vaří se asi 25-30 minut. Mezitím se připraví jíška z mouky a sádla, která se postupně přilévá do polévky. Nakonec se přidají uvařené brambory a polévka se dochutí a provaří. Celý proces přípravy trvá 55 minut.
Dršťková polévka se připravuje z předvařených drštěk, vody, cibule, sádla, mouky, hovězího masoxu, sladké papriky, majoránky, soli, pepře a česneku. Dršťky se nakrájí na proužky a vyvaří ve vodě. Poté se propláchnou a dávají se do osolené vody. V hrnci se rozpustí sádlo, přidá se cibule a mouka, která se zpění. Přidá se sladká paprika, voda, masox, majoránka, česnek, pepř a soli. Polévka se provaří a podává.
Polévka s čočkou a uzeným masem se připravuje tak, že čočku namočíme a poté vaříme s nakrájenou mrkví, cibulí, tymiánem, uzeným masem a česnekem. Po 15 minutách vaření vyndáme maso, osolíme a přidáme nakrájené brambory. Vaříme až do měkka a ke konci přisypeme majoránku. Celková příprava trvá 60 minut.
Bramborový guláš s buřty se připravuje z brambor, buřtů, cibule, sádla, sladké papriky, kmínu, majoránky, česneku, mouky a vody. Cibuli osmahneme na sádle a přidáme nakrájené brambory a buřty. Přilijeme vodu a vaříme do měkka. Na závěr zahustíme moukou a přidáme česnek a majoránku.
