category

Mexická kuchyně

Rýžový salát Mexiko
26 October 2023

Salát s rýží a zeleninou Vařenou rýži smícháme s nakrájenou okurkou, rajčetem, paprikou, jarní cibulkou a pomerančem. Přidáme majonézu, jogurt, sůl, pepř a chilli. Podáváme vychlazené. Z této dávky vzniknou dvě malé porce.

Mexické kuře
26 October 2023

Kuře s kečupem a česnekem se připravuje ve vodě s bujónem, worčestrem, pepřem a solí. Do pekáčku se dává cibule a marináda, na kterou se položí kuře a peče se v troubě. Během pečení se kuře polévá šťávou z pekáčku a když je téměř měkké, opeče se kůže. Hotové kuře se odloží a zbylá šťáva se zahustí moukou a vaří se.

Fazolový koláč
26 October 2023

Listové těsto rozválíme a položíme na plech. Na těsto přidáme uvařená vejce, fazolky s kukuřicí v chilli omáčce, pálivou omáčku chili, nastrouhaný sýr a pórek. Pečeme v troubě při teplotě 200 stupňů asi 20-25 minut. Celková příprava trvá 45 minut.

Empanada (taštičky plněné tuňákem a zeleninou)
26 October 2023

Taštičky s tuňákem a kukuřicí jsou jednoduchým a chutným jídlem. Těsto se připravuje z hladké špaldové mouky, kypřícího prášku do pečiva, másla, žloutků a vody. Náplň se skládá z tuňáka v oleji, červené cibule, kukuřice, oleje, soli, pepře a kečupu. Těsto se vyválí, vykrajují se z něj kolečka a na ně se pokládá náplň. Taštičky se potřou vajíčkem a pečou se na 180 stupňů asi 20 minut.

essential