Zavařování zeleninové směsi s nálevem. Nálev se vaří z vody, octa, bobkových listů, tymiánu, pepře, nového koření, soli a cukru. Zeleninová směs obsahuje mrkev, celer, petržel a cibuli, které se nakrouhají a smíchají. Směs se plní do skleniček a zalije horkým nálevem. Skleničky se utřou, zavíčkují a ponoří do hrnce s horkou vodou. Vaří se těsně pod bodem varu asi 15 minut a poté se nechají vychladnout.
