Černý bezový sirup s kyselinou citrónovou a cukrem se připravuje jednoduše. Květy bezu se neoplachují a dají se do lahve nebo hrnce. Přidá se k nim kyselina citrónová a zalije se vařící vodou. Směs se nechá přes noc odstát a poté se přidá cukr. Sirup se naplní do sklenic a uloží se do chladna. Pro delší trvanlivost se na sklenici přilévá lžíce alkoholu. Otevřenou šťávu je dobré uchovávat v lednici a podávat naředěnou perlivou vodou.
Sirup z květů sedmikrásek se připravuje vařením květů s nakrájeným citrónem a vařící vodou. Po louhování se sirup povaří s cukrem do hustoty. I když jsem vařila sirup déle, je stále řidší. Je velmi sladký a používá se jako lék při nachlazení nebo kašli.
Sirup z rýmovníku s citronem a pomerančem se připravuje z lístků rostliny, citronu, pomeranče, cukru a vody. Lístky rýmovníku se opláchnou a nalámou do hrnce spolu s nakrájeným citronem a pomerančem. Pokud není k dispozici chemicky neošetřený citron, je třeba ho oloupat. Směs zalijeme horkou vodou a necháme louhovat minimálně 24 hodin. Poté směs vymačkáme a přecedíme přes sítko. Přidáme cukr a vaříme do zhoustnutí. Hotový sirup nalijeme do skleniček, které zavíčkujeme a skladujeme v lednici.
Název receptu Ostružinový likérOstružiny se rozmačkají a vymačká se šťáva z citronu. Přidají se ostatní ingredience a promíchá se. Směs se uzavře ve sklenici a nechá se louhovat ve sklepě 6 - 8 neděl. Poté se přecedí a může se popíjet.
Bezinková limonáda s citronem se připravuje z květů bezu, citronů, vody a cukru. Květy se umístí do lahve a přidá se cukr a citronová šťáva. Poté se zalije vařící vodou a nechá se odležet do druhého dne. Limonáda se poté přecedí a nalije do lahví, které se uchovávají v lednici. Je to osvěžující nápoj s příjemnou vůní a chutí bezu a citronu.
Levandulový sirup se připravuje namočením květů levandule, nakrájeného citronu a kyseliny citronové do převařené vlažné vody po dobu 12 hodin. Směs se poté vymačká a přecedí. Přidá se cukr a směs se zahřeje na 60 stupňů. Hotový sirup se nalije do sklenic, zavíčkuje a na pět minut se otočí dnem vzhůru. Z této dávky vznikne přes litr sirupu.
Kopřivový sirup se připravuje vařením vody s cukrem, přidáním kopřiv, kyseliny citronové a plátků citronu. Směs se nechá louhovat 24 hodin. Druhý den se vše vymačká a přecedí přes sítko. Sirup se znovu vaří a poté se plní do sklenic, které se otočí dnem vzhůru na 5 minut. Otevřené sklenice se uchovávají v lednici.
Kávový koňak se připravuje s rozpustnou kávou, vaječným koňakem, šlehačkou, vodou a cukrem. Do skleničky se dá káva a zalije se vařící vodou. Poté se pomalu přidá vaječný koňak. Pokud má sklenička kulaté dno, nemusí se tolik míchat. Nakonec se přidá šlehačka a případně se může osladit.
Jahodový milkshake Do výkonného mixeru dáme mléko, vanilkovou zmrzlinu a jahody. Všechno rozmixujeme dohromady. Ochutnáme a případně osladíme cukrem. Hotový milkshake nalijeme do sklenic a ještě jednou promícháme. Příprava trvá pouze 5 minut.
Bezový sirup se připravuje z 40 květů bezu černého, vody, kyseliny citronové, cukru a citronů. Cukr se vaří s vodou a poté se přidávají nakrájené citrony, kyselina a květy. Směs se nechá 24 hodin louhovat. Poté se květy a citrony vyjmou a šťáva se přecedí. Sirup se zahřeje a plní do teplých lahví, které se obrátí dnem vzhůru na pět minut. Hotový sirup se uchovává v lednici nebo ve sklepě. Z této dávky se získá 1 a ¾ l šťávy.
Bezinkový likér se připravuje z kuliček černého bezu, vody, cukru, kávy a rumu. Kuličky bezu se povaří ve vodě a poté se přecedí. K cukru se přidá káva a rum a směs se dobře promíchá. Likér se plní do lahví a uchovává se ve sklepě nebo ve špajzu. Likér je výborný a může se konzumovat i po roce skladování v chladnu.
