Srnčí hřbet s ořechy a čokoládou je sladký dezert, který se připravuje z másla, cukru, vajec, mouky, prášku do pečiva, ořechů, čokolády a rumu. Těsto se vypracuje z těchto ingrediencí a nandá se do formy ve tvaru srnčího hřbetu. Peče se asi 18 minut při teplotě 180 stupňů. Hotový hřbet se může polít čokoládou nebo posypat cukrem.
Výroba čokoládového dortu s ořechy a čokoládou trvá přibližně 17 minut. Smícháme žloutky s cukrem a Herou, přidáme solamyl, mouku s práškem, sníh z bílků, ořechy a čokoládu. Těsto dáme péct do předehřáté trouby na 170 stupňů po dobu 17-20 minut. Hotový dort necháme vychladnout.
Trubičky s ořechovým krémem jsou sladké pečivo, které se připravuje z hladké mouky, cukru, másla, vajec, ořechů a kakaa. Těsto se zpracuje a nechá ztuhnout v lednici, poté se vyválí a nakrájí na obdélníky, které se namotají na trubičku. Pečou se v troubě a poté se namočí do čokolády. Trubičky lze plnit pařížskou šlehačkou nebo máslovým krémem. Krém se připravuje z másla, cukru, ořechů a rumu. Trubičky se mohou péct dopředu a krémem se plní týden před Vánocemi.
Vlašské ořechy a piškoty se používají jako náplň pro těsto. Těsto č. 1 se zpracovává ručně a dává se do lednice. Těsto č. 2 se zpracovává v hnětači a nechá se vykynout. Poté se obě těsta spojí a dají se do lednice. Těsto se několikrát rozválí a dává se do lednice mezi každým rozválením. Nakonec se těsto rozválí na tloušťku ½ cm, vykrajují se tvary a pečou se v troubě.
