Pečená kachna s kmínem se připravuje s kachnou, sádlem, cibulí, kmínem, solí a vodou. Kachnu umyjeme, osolíme, posypeme kmínem a pečeme v předehřáté troubě. Po opečení kůrky kachnu otočíme a pečeme do měkka. Nakonec odkryjeme a necháme opéct kůži.
