Kvásek na chléb se připravuje postupným přidáváním mouky a vody do těsta, které se nechá zrát několik dní na kuchyňské lince. Každý den se přidává stejné množství mouky a vody a těsto se nechá zrát dalších 24 hodin. Po pátém dni se část kvásku odeberuje a uchovává se v lednici. Kvásek se musí pravidelně přikrmovat a při nevyužití se musí část vyhodit. Kvásek lze také získat z rozkvasu a uchovávat v lednici.
Housky s semínky se připravují z pšeničné hladké celozrnné mouky, droždí, soli, cukru, oleje a vlažné vody. Všechny suroviny se dobře zpracují v hnětači a nechají vykynout. Vykynuté těsto se rozdělí na kousky, které se ještě rozdělí na 3 díly a vyválí se na délku cca 15 cm. Spletené housky se potřou vajíčkem s mlékem a posypou semínky. Pečou se na 220 st. HORKÝM VZDUCHEM cca 14 minut.
