Červená řepa a brambory se vaří a nakrájí. Přidá se sůl a kmín. Poté se přidá máslo, mléko, česnek a brambory se rozšťouchají. Nakonec se přidá nakrájená řepa. Podává se se studenou omáčkou ze zakysané smetany a pažitky.
Bramborové zelí se připravuje z brambor, kysaného zelí, sádla, cibule, soli, kmínu a krystalového cukru. Zelí se uvaří doměkka ve vodě s přidaným cukrem a poté se slijeme vodu. Cibule se osmaží na sádle a přidá se k zelí. Brambory se uvaří doměkka ve slané vodě, slijeme vodu a lehce je rozmačkáme. Nakonec všechny ingredience smícháme dohromady a můžeme přidat i sádlo. Bramborové zelí se podává se sekanou nebo jiným masem, ale může se jíst i samotné.
Bramborové placičky s pórkem a tvarohem jsou připraveny z uvařených brambor, nastrouhaného pórku, mrkve a celeru, tvarohu, vejce a mouky. Všechny suroviny se smíchají, osolí a vytvoří se těsto. Těsto se smaží na oleji dozlatova a poté se osuší na ubrousku. Příprava trvá 50 minut.
Placičky z brambor s pórkem a špekem se připravují z nových vařených brambor, které se nastrouhají a smíchají s moukou, pórkem a špekem. Z této směsi se vytvoří placičky, které se smaží na oleji. Hotové placičky se osuší na ubrousku, aby se odstranil přebytečný tuk.
Cuketa se oloupe, rozřízne a vydlabá se měkký střed. Cuketa se nastrouhá na jemném struhadle a vymačká se voda. K cuketě se přidají ostatní suroviny a smaží se na oleji dozlatova. Hotové bramboráčky se položí na ubrousky, aby vysajly přebytečný tuk. Příprava a pečení trvá 40 minut.
