category

Pokrmy s masem 6. Tradiční slovenská kuchyně

Pirohy se zelnou nebo masovou náplní
26 October 2023

Zelné a masové koláče - Těsto se připraví z hladké špaldové mouky, vody, droždí, soli, cukru, másla, zakysané smetany, žloutků a mléka. Zelí se dusí na pánvi s máslem spolu s mrkví, pórkem, pažitkou, solí a pepřem. Masová náplň se připraví z mletého vepřového masa, cibule, sádla, soli, pepře a vody. Těsto se rozválí, na čtverce se položí náplň, přeloží se a spojí. Koláče se potřou bílkem a pečou se v troubě.

essential