Krupová polévka s brambory a mrkví se vaří s ječnými krupy, sádlem, bramborami, mrkví, česnekem, majoránkou, solí, pažitkou a vodou. Kroupy se vaří v osolené vodě s přidáním sádla. Poté se přidávají nakrájené a propláchnuté brambory, nastrouhaná mrkev, nakrájený česnek a majoránka a vaří se až do měkka. Nakonec se přidává nakrájená pažitka a dochucuje se podle chuti. Může se přidat ještě česnek nebo maggi a voda se přidává podle potřeby.
