Bramborová polévka s pórkem a sýrem se připravuje vařením póru a česneku na oleji, přidáním nakrájených brambor, kmínu, soli a zeleninového vývaru. Vaříme až do měkka, poté rozmixujeme a přidáme sýr. Po rozpuštění sýra přidáme smetanu a pažitku nebo petrželku. Podáváme s opečenou houskou. Celý proces přípravy trvá 45 minut.
