Houbová směs s paprikou a cibulí se připravuje na oleji s grilovacím kořením a vodou. Po dusení se přidá paprika a nechá se vydusit voda. Směs se naplní do skleniček a steriluje se. Je vhodná na topinky nebo k masu a může se smíchat s vajíčkem na pánvičce. Příprava trvá 45 minut bez sterilování.
Tyčinky se špaldovou moukou a sýrem jsou jednoduché a chutné. Suroviny na těsto se zpracují rukou a vyválí se na tenký plát. Poté se potřou vajíčkem, posypou sýrem a kmínem a nakrájí na tyčinky. Tyčinky se pečou v troubě na 200 stupňů asi 20 minut. Pokud se uchovávají v zavřené krabičce, zůstanou křupavé i druhý den. Z této dávky vznikne asi 22 ks tyčinek.
Studený bramborový salát s hořčicí a kečupem je rychlý a jednoduchý pokrm. Brambory se nastrouhají a smíchají s nakrájenou cibulí, vymačkaným česnekem, hořčicí, kečupem a worcesterem. Salát se dochutí solí a pepřem. Tento salát je vhodný na topinky nebo opečený chléb.
Sýrová pomazánka s mrkví a česnekem se připravuje z tvrdého sýra, čerstvé mrkve, česneku a tatarské omáčky. Sýr a mrkev se nastrouhají najemno a smíchají s vylisovaným česnekem, tatarkou, solí a pepřem. Pomazánka se dochutí a následně se maže na pečivo. Na vrchol se může přidat ještě něco zeleného, jako například pažitka nebo ozdobit paprikou.
Pomazánka se sýrem a česnekem se připravuje z tvrdého sýra, majonézy, pomazánkového másla, česneku, vody a soli. Sýr se nastrouhá, česnek se vymáčkne a všechny suroviny se smíchají a osolí. Pomazánka se poté maže na světlé pečivo a ozdobí se rajčetem. Tato pomazánka je vhodná pro dvě osoby.
Šneky se zelím a salámem jsou připravovány z uvařených brambor, mouky, vejce, pálivé papriky, soli, sterilovaného zelí a turistického salámu. Brambory se nastrouhají a smíchají s ostatními ingrediencemi, aby vzniklo těsto. Těsto se rozválí a na něj se položí salám a zelí, které se sroluje. Roláda se nakrájí na plátky a peče se dozlatova. Při otáčení šneků je důležité, aby se zelí nevysypalo.
Bramborové škvarkové koláčky se připravují z brambor, mouky, vejce, škvarků, oleje, mléka, droždí, soli, cukru, kmínu a sezamových semínek. Brambory se nastrouhají a smíchají se s ostatními surovinami kromě škvarků. Těsto se nechá kynout a poté se rozválí a posype se škvarky. Těsto se ještě jednou rozválí a nechá dokynout. Z těsta se vykrájí kolečka, která se potřou vajíčkem a posypou kmínem nebo sezamovými semínky. Koláčky se pečou v předehřáté troubě dozlatova.
Jablečné šátečky se listovým těstem jsou připravovány z listového těsta, jablek, cukru a skořice. Těsto se vyválí na tloušťku 3mm a rozkrájí se na čtverce. Do středu čtverce se dává uvařený pudink, nastrouhaná jablka, cukr a skořice. Šátečky se zabalí, potřou vajíčkem a mohou se posypat ořechy. Pečou se v troubě při teplotě 180 stupňů asi 12-15 minut.
Bramborové krokety se připravují z vařených brambor, mouky, vejce, prášku do pečiva, měkkého salámu, soli a oleje na smažení. Brambory se nastrouhají a smíchají s ostatními ingrediencemi. Z těsta se vytvoří válečky, které se obalí ve vejcích s mlékem a strouhance. Krokety se nejlépe pečou ve friťáku. Těsto na krokety je řídké, takže je není vhodné dělat příliš dopředu. Krokety se mohou také obalit a uložit do mrazáku. Podávají se s zeleninovým salátem.
Rýžové krokety s měkkým sýrem a pažitkou se připravují z uvařené rýže, sýra, pažitky, soli a pepře. Směs se zpracuje a tvoří se z ní malé válečky. Ty se obalí ve směsi rozšlehaných vajec s mlékem a ve strouhance. Krokety se pečou ve friťáku nebo v oleji a hotové se dávají na ubrousky, aby se vysál přebytečný tuk.
Sardinková pomazánka s vejcem, cibulí a okurkou je jednoduchým a chutným jídlem. Sardinky se vylijí z oleje a odstraní se hlavní kost. Cibule, okurka a vejce se nakrájí a přidají se k sardinkám. Přidá se také majonéza, pomazánkové máslo, sůl a citronová šťáva. Pomazánka se poté maže na chléb a ozdobí se cibulkou a rajčetem.
Rohlíky s semínky se připravují z těsta z polohrubé a hladké mouky, soli, cukru, droždí, vody a oleje. Těsto se nechá vykynout asi hodinu a poté se rozdělí na 8 dílů, které se vyválí a stočí. Rohlíky se potřou vajíčkem s mlékem a posypou semínky. Pečou se v předehřáté troubě na 220-230 stupňů asi 14-16 minut, dokud nejsou dozlatova. Celková příprava trvá 25 minut.
Makrela s tvarohem a majonézou je jednoduchým a rychlým jídlem. Makrelu vykostíme a nakrájíme na kousky. Přidáme tvaroh, majonézu, křen, sůl a pažitku a promícháme. Pomazánku můžeme použít na pečivo a ozdobit vajíčkem, paprikou nebo pažitkou. Celý proces přípravy trvá asi 30 minut.
Krabí tyčky s eidamem a majonézou. Tyčky se rozsekají na jemno, sýr se nastrouhá a přimíchají se ostatní suroviny. Směs se maže na pečivo a ozdobí se petrželkou a citronem. Příprava trvá 15 minut.
Sýrový pomazánka s sardelovou pastou a zeleninou. Vejce, cibuli a okurky nakrájíme a smícháme s taveným sýrem a sardelovou pastou. Dochutíme solí a pepřem. Pomazánku použijeme na šest plátků chleba a ozdobíme zeleninou. Příprava trvá 25 minut.
Jablko, tvaroh, vejce, mrkev, máslo, křen a sůl jsou potřebné ingredience. Jablko, mrkev a vejce se nastrouhají a smíchají s tvarohem a máslem. Přidá se sůl a křen podle chuti. Směs se namaže na rozkrájené rohlíky a ozdobí se zelenou paprikou.
Košíčky s ořechovou nádivkou se připravují z těsta z Hery, moučkového cukru, žloutků, citronu a hladké mouky. Těsto se nechá přes noc odležet v lednici. Poté se rozválí na placku a vykrajují se kolečka, která se vloží do formiček. Do košíčků se dává nádivka z vaječné směsi, cukru, ořechů a rozinek. Pečou se na 170-180 stupňů asi 12-15 minut. Hotové košíčky mohou být posypány čokoládou a dobrotou a lze je péct i několik týdnů dopředu.
Piškotové košíčky s marmeládou a ořechy jsou sladkým dezertem, který se připravuje z těsta z hladké mouky, kakaa, cukru, ořechů, Hery, skořice, vanilkového cukru a citronové šťávy. Těsto se nechladí v lednici. Piškoty se rozdrtí a smíchají s řídkou marmeládou. Těsto se vyválí na 2mm silnou placku, z které se vykrojí kolečka a vloží se do vymazaných formiček. Naplní se marmeládou a přikryje menším kolečkem. Pečou se asi 20-24 minut na 200 stupňů. Hotové se ozdobí podle chuti.
Hermelínový dip s cibulí a česnekem se připravuje z hermelínu, cibule, česneku, oleje, sojové omáčky, octa, sladké mleté papriky a pepře. Hermelín se nakrájí na kostičky a smíchá se s cibulí, česnekem a ostatními surovinami. Množství sojové omáčky se může upravit podle chuti. Dip se nejlépe podává druhý den s pečivem a pivem.
Listové těsto se lehce podsype moukou. Poté se rozválejí a potřou se máslem. Na těsto se může dát různá náplň, jako žerné, lučina, Niva, uherský salám, losos nebo křen. Na ozdobu se používají různé druhy zeleniny a ovoce. Na závěr se těsto potře vejcem a peče se.
Košíčky s vanilkovým krémem se připravují z těsta z másla, moučkového cukru, vody, vanilkového cukru, prášku do pečiva, citronové kůry a hladké mouky. Krém se skládá z vanilkového pudinku, polohrubé mouky a cukru. Těsto se zpracuje, zabalí do fólie a nechá ztuhnout. Poté se tvoří košíčky, které se naplní krémem a pečou se asi 25-30 minut. Košíčky jsou nejlépe vláčné druhý den.
Jablečné jednohubky s pudinkem se připravují z těsta z másla, cukru, žloutků, vanilkového cukru, citronové šťávy, rumu, mléka, mouky, soli a droždí. Těsto se vyválí na plátky, na které se dá náplň z nastrouhaných jablek, vody, pudinku, skořice a cukru. Plátky se překryjí dalším plátkem těsta a přejedou válečkem. Hotové jednohubky se pečou ve friťáku v rozpáleném oleji.
Houbové fleky s vejci jsou připravovány z čerstvých hub, sádla, cibule, kmínu, těstovin a vajec. Cibuli a houby dusíme na sádle a přidáváme kmín. Poté směs přidáme k uvařeným těstovinám. Přidáme vejce, osolíme a pečeme v troubě. Alternativně můžeme směs umíchat na pánvi.
Václavek s cibulí a paprikou se připravuje z hub václavků, sádla, cibule, červené papriky, kečupu, kmínu, soli a česneku. Kloboučky hub se nakrájí na menší kousky a oddělí. Na sádle se zesklovatí nakrájená cibulka, přidají se václavky, paprika, sůl, kmín a voda. Dusí se pod pokličkou asi 10-15 minut. Nakonec se voda vydusí a dochutí se česnekem. Podává se na topinkách.
Sýrový salát s hermelínem a šunkovým salámem se připravuje z nakrájené cibule, salámu, hermelínu a nastrouhané okurky. Všechny ingredience se smíchají s olejem a dochutí solí. Salát se podává s pečivem a příprava trvá 15 minut.
Hermelínový salát s rajčaty a brambory je rychlý a jednoduchý pokrm. Cibuli, sýry a brambory nakrájíme na malé kostičky. Rajčata nakrájíme a vyndáme jejich tekutý střed. Všechny suroviny smícháme spolu s nakrájeným vejcem. Salát dochutíme a podáváme s pečivem. Celá příprava trvá 15 minut, kromě vaření brambor a vejce.
Hermelínový pomazánkový sýr s anglickou slaninou a vejcem je jednoduchý a rychlý recept. Sýr, slaninu a vejce nakrájíme na malé kousky a cibuli nasekáme. Poté přidáme pomazánkové máslo, zakysanou smetanu, sladkou papriku a sůl podle chuti. Všechny suroviny důkladně promícháme a podáváme s pečivem a zeleninou. Příprava tohoto jídla trvá pouze 15 minut, mimo vaření vejce.
Sýrový sendvič s hermelínem a tvrdým sýrem se připravuje z nakrájeného hermelínu, nastrouhaného tvrdého sýru, jemně nasekané cibule a prolisovaného česneku. Všechny suroviny se smíchají a přidá se majonéza. Směs se poté maže na pečivo a ozdobí se zeleninou. Příprava trvá 20 minut.
Taštičky s tuňákem a kukuřicí jsou jednoduchým a chutným jídlem. Těsto se připravuje z hladké špaldové mouky, kypřícího prášku do pečiva, másla, žloutků a vody. Náplň se skládá z tuňáka v oleji, červené cibule, kukuřice, oleje, soli, pepře a kečupu. Těsto se vyválí, vykrajují se z něj kolečka a na ně se pokládá náplň. Taštičky se potřou vajíčkem a pečou se na 180 stupňů asi 20 minut.
Houby májovky se smaží s cibulkou na sádle a podlijí se vodou. Poté se přidá sladká paprika, smetana a troška mouky na zahustění. Směs se promíchá a podává se s opečeným toastem. Tento recept je pro jednu porci.
Recept Kynuté trojúhelníčky s nádivkouZaděláme těsto z mléka, oleje, cukru, soli, mouky a droždí. Necháme ho vykynout.Rozválíme vykynuté těsto na tenký plát, potřeme česnekovým máslem a poklademe nádivkou.Zabalíme těsto a nakrájíme na trojúhelníčky. Necháme je ještě dokynout a poté pečeme v troubě.Trojúhelníčky potřeme česnekovým máslem a pečeme dozlatova.
Celerová pomazánka se syrem a pažitkou se připravuje z nastrouhaného syrového celeru, majonézy, zakysané smetany, uvařených vajec, tvrdého sýra a pažitky. Všechny suroviny se dobře promíchají a může se přidat i citronová šťáva. Pomazánka se poté maže na pečivo a zdobí rajským jablkem. Příprava trvá 25 minut.
Celer a mrkev se nastrouhají najemno, přidají se nasekaná vejce a cibulka, majonéza, tavený sýr, sůl a citronová šťáva. Vše se promíchá a použije se jako pomazánka na pečivo. Pomazánka se může ozdobit zeleným. K pomazánce se může přidat i šunka nebo uzené maso.
Syrová zeleninová pomazánka s tvrdým sýrem a zakysanou smetanou. Zeleninu a sýr nastrouháme, přidáme majonézu a ochutíme solí a citronem. Pomazánku můžeme použít na pečivo a přidat šunku nebo salámek.
Placičky s bryndzou a bramborami se připravují z nastrouhaných vařených brambor, bryndzy, vejce, mouky a soli. Tvoříme z těsta placičky, které obalíme ve strouhance a smažíme na oleji. Hotové placičky osušíme na ubrousku a podáváme s zeleninou. Příprava trvá 40 minut (mimo vaření brambor).
Tvarůžkové placičky s bramborami jsou připraveny z nastrouhaných brambor, mouky, vejce a soli. Do těsta se přidávají také nakrájené tvarůžky. Tvarujeme menší řízečky a obalujeme je ve vajíčku a strouhance. Doporučuje se obalit 2x, aby tvarůžky nevytekly. Placičky se smaží dozlatova a podávají se s zeleninovým salátem. Příprava trvá 40 minut (mimo vaření brambor).
