Vepřové a hovězí mleté maso se smíchá se strouhankou, vejcem, cibulí, česnekem, petrželí, solí a pepřem. Z této směsi se vytvoří válečky. Na rozpáleném oleji se opečou cibulka a válečky z masa. Přidá se rajčatový protlak, voda, tymián a maso se dusí do měkka. Omáčka se zahustí moukou, provaří a dochutí. Podává se s rýží.
