Piškotové těsto se připravuje z vajec, cukru, mouky a soli. Těsto se vylijeme na plech a posypeme cukrem. Pečeme ho v troubě a necháme vychladnout. Poté si vykrojíme kolo a dáme do dortové formy. Těsto pokapeme kávou s rumem a přidáme krém z mascarpone a šlehačky. Dort necháme ztuhnout v lednici a podáváme namražený.
