category

Restaurace

Vlašský salát
26 October 2023

Salát se šunkovým salámem, bramborou, hráškem, mrkví, majonézou a kyselými okurkami se připravuje jednoduše. Šunkový salám a brambory se nakrájí na proužky, okurka a mrkev se nastrouhají. Poté se přidají ostatní suroviny a vše se zamíchá. Salát se dochutí hořčicí, solí a pepřem a podává se s pečivem. Příprava trvá 20 minut, ale nezahrnuje vaření brambor a mrkve.

Tatarský biftek (tatarák)
26 October 2023

Tatarák s květovou špičkou je jednoduchý a chutný pokrm. Kromě mletého hovězího masa obsahuje také nakrájenou cibulku a okurku. Do směsi se přidává žloutek, paprika, hořčice, worcestr, olej, kečup a koření. Směs se promíchá a dochutí podle chuti. Tatarák se potírá na topinky s česnekem a maso by mělo být odblaněné a chladné z lednice.

Rybí polévka
26 October 2023

Kapří polévka s jikrami a mlíčím se připravuje vařením kapří hlavy s kořením. Zeleninu osmažíme na másle a přidáme mouku. Vývar scedíme a do něj zašleháme zeleninu s moukou. Přidáme jikry, mlíčí a rybí maso z hlavy a povaříme. Nakonec dochutíme a posypeme zelenou pažitkou nebo petrželkou.

Pizza
26 October 2023

Pizza s kečupem, špenátem, salámem, cibulí, šunkou a sýrem se připravuje z těsta z hladké mouky, oleje, soli, cukru, droždí a vlažné vody. Suroviny na těsto se zpracují hnětačem a nechají se 24 hodin odpočívat v lednici. Poté se těsto rozdělí na dva díly, které se nechají ještě 10 minut odpočívat v teple. Každý díl se roztáhne prsty do požadované velikosti, ozdobí se a peče se na rozpáleném plechu v troubě na 250 stupňů. Pečení trvá asi 8 až 10 minut, dokud okraje nejsou dozlatova. Celková příprava a pečení trvá 40 minut.

Pečený Candát na zelenině
26 October 2023

Candát se připravuje s červenou a zelenou paprikou, cibulí, rajskými jablíčky, solí a špekem. Candáta se nejprve nakrájí a poté se pokapá citronovou šťávou a osolí. Zelenina se nakrájí a smíchá s máslem a vloží se do pekáčku. Poté se candát s nakrájeným špekem vloží do zářezů a peče se asi 25-30 minut při teplotě 200 stupňů. Celková příprava trvá 20 minut.

Okaté brambory
26 October 2023

Uvařené velké brambory se nakrájí na kolečka a osolí. Z nastrouhaných brambor se udělá náplň a naplní se brambory. Poté se pečou v troubě na 180 stupňů asi 25-30 minut. Brambory se podávají jako příloha k masu.

Obložené brambory
26 October 2023

Plátky brambor se osolí a potřou křenem, na ně se položí sýr a slanina. Poté se obalí v mouce, vejci a strouhance. Nakonec se smaží z obou stran v rozpáleném oleji.

Kulajda
26 October 2023

Kulajda s houbami a brambory je tradiční české jídlo. Houby se vaří ve vodě s bobkovým listem a novým kořením. Poté se přidávají brambory a smetana s moukou. Do hotového jídla se přidávají rozkvedlaná vejce a kopr. Na závěr se dochucuje octem a případně cukrem.

Cibulová polévka
26 October 2023

Cibulová polévka s chlebem a sýrem se připravuje z cibule, másla, mouky, hovězího vývaru, soli a pepře. Cibuli nakrájíme a zpěníme na másle, poté přidáme mouku a vaříme s vývarem, dokud se cibule nezměkne. Chleba nakrájíme na kostičky a osmažíme na oleji, poté ho posypeme na polévku spolu se sýrem a zahřejeme v mikrovlnce. Polévku můžeme ještě ozdobit petrželkou nebo pažitkou. Celý proces přípravy trvá 45 minut.

Candát na paprice
26 October 2023

Ryba na cibulce se špekem se připravuje opečením ryby na másle a zesklovatěním cibule a špeku na pánvi. Poté se přidá mouka, paprika a voda a nechá se provařit. Ryba se pak přidá do omáčky a podává se s pečivem nebo hranolkami. Příprava trvá 20 minut.

essential