category

Rohlíky

Rohlíčky s makovou náplní
26 October 2023

Makové rohlíčky s těstem z hladké mouky, zlaté Hané, smetany a žloutků. Náplň se připravuje z mletého máku, mléka, skořice, rumu a moučkového cukru. Těsto se nechá odpočinout v lednici, poté se rozdělí na 4 díly a vyválí na tenké pláty. Na těsto se nanesou náplň a stočí se do tvaru rohlíčků. Zbytky těsta se vyválí a vykrájejí se trojúhelníky. Rohlíčky se pečou v troubě na 200 stupňů asi 26 až 28 minut a poté se obalí v moučkovém cukru.

Rohlíčky s jablky
26 October 2023

Jablečné rohlíčky se skořicí a nutelou se připravují z jablek, mouky, kypřícího prášku, cukru, skořice a másla. Těsto se nechá odpočinout v lednici a poté se vyválí a nakrájí na trojúhelníky. Ty se naplní nutelou a srolují. Rohlíčky se pečou asi 20 minut v předehřáté troubě. Bez náplně se pocukrují a s nutelou jsou již dost sladké.

Ořechové koláčky, rohlíčky nebo šátečky z plundrového těsta
26 October 2023

Vlašské ořechy a piškoty se používají jako náplň pro těsto. Těsto č. 1 se zpracovává ručně a dává se do lednice. Těsto č. 2 se zpracovává v hnětači a nechá se vykynout. Poté se obě těsta spojí a dají se do lednice. Těsto se několikrát rozválí a dává se do lednice mezi každým rozválením. Nakonec se těsto rozválí na tloušťku ½ cm, vykrajují se tvary a pečou se v troubě.

essential