Koláč se sušenými švestkami se připravuje z pohankové mouky, cukru, rumu, žloutků, soli a másla. Sušené švestky se namočí do čaje a smíchají se se skořicí. Těsto se rozválí a vloží se do formy, na které se rozprostře náplň. Druhá část těsta se položí na náplň a potře se vajíčkem s mlékem. Koláč se peče a poté se nechá vychladnout.
