Mandarinkový dort s želatinou a zakysanou smetanou se připravuje z těsta z vajec, moučkového cukru, vanilkového cukru, mouky, kypřícího prášku do pečiva a kakaa. Těsto se peče na plechu a poté se rozkrájí na pruhy. Pruhy se potřou marmeládou a navrství se na ně náplň z mandarinek smíchaných se zakysanou smetanou a želatinou. Dort se stočí, zabalí do alobalu a nechá se ztuhnout v lednici. Na ozdobu se používají mandarinky a čokoláda.
