category

Tradiční kuchyně 2. Dezerty

Krachle
26 October 2023

Cukrové křupky z listového těsta se připravují z balíčku listového těsta, cukru a vejce. Těsto se rozválí na 2-3 mm výšky a nakrájí se na čtverečky nebo trojúhelníky. Poté se pomažou vejcem a obalí se v cukru. Pečou se v předehřáté troubě na 200 stupňů asi 10-12 minut. Z této dávky se získá asi 2 plechy křupavek.

Katův šleh
26 October 2023

Vepřová kýta se nakrájí na nudličky a upeče se na oleji. Přidá se cibule, která se zesklovatí. Přidají se také vorčestr, kečup, okurka, paprika a feferonka. Maso se dodělá a dochutí.

Boží milosti
26 October 2023

Pohankové lívance s cukrem a skořicí se připravují z pohankové mouky, soli, másla, moučkového cukru, žloutků, bílého vína, zakysané smetany a citronové kůry. Všechny suroviny se zpracují v míse a těsto se nechá odpočinout. Poté se těsto vyválí, nakrájí se na různé tvary a smaží se v oleji. Hotové lívance se obalí v moučkovém cukru nebo se pocukrují a mohou se přidat i skořice. Celková příprava trvá 50 minut.

essential