Bramborová polévka s cibulí a pažitkou se připravuje sádlem, cibulí, moukou, bramborami, vodou, solí, kmínem, majoránkou, česnekem a vejci. Nejprve se na sádle osmahnou cibulové proužky s moukou. Poté se vaří brambory s kmínem a solí. Do polévky se přidá rozmíchaná jíška a nechá se provařit. Nakonec se přidá česnek, majoránka a rozkvedlané vejce. Polévka se může ozdobit zelenou pažitkou nebo petrželkou.
