Vanilková kolečka jsou jednoduché sušenky, které se připravují z hladké mouky, Hery, moučkového cukru, rumu, žloutků a vanilkového cukru. Těsto se zpracuje a vyválí na placku, ze které se vykrájí kolečka. Kolečka se pečou ve vyhřáté troubě na 170 stupňů asi 10-12 minut, dokud nezezlátoví. Po vychladnutí se kolečka obalí v cukru a jsou měkká. Recept dává na 2 plechy sušenek.
Koláčky s ořechovou náplní se připravují z těsta z Hery, moučkového cukru a hladké mouky. Těsto se nechá odpočinout v lednici a poté se vyválí a vykrajují se z něj kolečka. Na polovinu koleček se nanesou žloutek, cukr, rum, ořechy a pečou se asi 13-15 minut. Hotové koláčky se slepí marmeládou a krémem a uchovávají se v chladu. Cukroví je měkké druhý den.
Koláč s meruňkami a krémem se připravuje z měkké Hery, cukru, vajec, prášku do pečiva, mouky, citronové šťávy, mléka, zavařených meruněk a kakaa. Těsto se rozdělí na polovinu, jednu část se nalije na plech a na ni se položí meruňky. Druhá část těsta se smíchá s kakaem a na každou meruňku se dá kousek těsta. Koláč se peče při 180 stupních. Po upečení se potře krémem z pudinku, másla, rumu a cukru a ozdobí čokoládou.
Vánoční cukroví s moučkovým cukrem se připravuje z hladké mouky, másla, žloutku a bílého vína. Suroviny se zpracují rukou a těsto se nechá odpočinout v lednici. Poté se těsto vyválí na 2,5 mm a vykrajují se z něj tvary, které se pečou v troubě. Po vychladnutí se cukroví obalí v moučkovém cukru. Celý proces přípravy trvá 40 minut, mimo odpočinku těsta.
Těsto na Vanilkové rohlíčky se připravuje z hladké mouky, moučkového cukru, másla, vlašských ořechů, vanilkového cukru a žloutků. Suroviny se dobře zpracují rukou a nechají se odpočinout v lednici. Poté se tvoří rohlíčky, které se pečou v troubě na 185 stupňů dozlatova. Po vychladnutí se obalují v moučkovém a vanilkovém cukru. Celková příprava trvá 70 minut.
Vanilkové rohlíčky s lískovými oříšky se připravují z hladké mouky, moučkového cukru, másla, lískových oříšků a žloutků. Suroviny se zpracují dohromady a těsto se může nechat odpočinout v lednici. Těsto se poté může zpracovat buď přes mlýnek na maso, ručně válečky nebo vykrajováním. Hotové rohlíčky se pečou asi 9 minut při 180 stupních a poté se obalí v cukrech. Celý proces přípravy a pečení trvá přibližně 45 minut.
Recept Ořechové škvarkové cukrovíSmícháme mleté škvarky, mouku, cukr, Hery, ořechy, vejce, skořici a citronovou kůru. Těsto dáme do lednice a necháme odpočinout. Poté ho vyválíme a vykrájíme tvary, které pečeme v troubě. Po vychladnutí slepíme marmeládou a ozdobíme čokoládou. Cukroví necháme změknout v krabičce.
Cukroví s hery a skořicí se připravuje z hladké mouky, moučkového cukru, skořice a Hery. Suroviny se zpracují a dají do lednice na hodinu. Těsto se vyválí na placku a vykrajují se různé tvary. Cukroví se peče v troubě na 180-190 stupňů a poté se obaluje v moučkovém cukru.
Recept Oříškové cukrovíSmícháme mouku, cukr, ořechy, skořici, vejce, Hery a citronovou šťávu a vytvoříme těsto. Necháme ho ztuhnout v lednici na dvě hodiny. Poté těsto vyválíme na tloušťku 3 mm a vykrajujeme tvary. Pomažeme bílkem a posypeme oříšky. Pečeme v troubě na 180-190 stupňů.
Recept Pomerančové sušenky s čokoládou. Vejce, prášek do pečiva, moučkový cukr, kůra z pomeranče, hrubá mouka a solamyl se smíchají s vyšlehanými žloutky a cukrem. Těsto se tvoří na plechu a peče se 7-10 minut při teplotě 200 stupňů. Hotové sušenky se mohou namočit do čokolády.
Kolečka s ořechy a šlehačkou jsou výborné dortíky, které vydrží v lednici 2 dny. Bílky se mohou použít na přípravu koleček, které vydrží až 3-4 týdny. Kolečka se pečou na 150 stupňů a mohou mít různou velikost. Na kolečka se dává špička ze šlehačky a poté se namáčejí do hořké čokolády a posypávají kokosem.
Košíčky s ořechovou náplní jsou jednoduchým dezertem, který se připravuje z vlašských ořechů, piškotů, sladkého kondenzovaného mléka, rumové esence a převařené vody. Ořechy a piškoty se nasekají a smíchají s mlékem, rumovou esencí a trochou vody, aby vznikla hustá náplň. Tato náplň se vymačkává do košíčků a poté se polijí čokoládou a ozdobí se ořechem. Košíčky se uchovávají v lednici a náplň stačí na 16 kousků.
Recept Kukuřičné sušenky s čokoládovou náplníSmícháme kukuřičný škrob, hladkou mouku, pudinkový prášek, moučkový cukr, prášek do pečiva a žloutky. Přidáme změklou Heru a mléko a dobře zpracujeme. Těsto necháme ztuhnout v lednici. Vyválíme ho na 2-3 mm a vykrájíme tvary, které pečeme na 170 stupňů asi 8-10 minut. Hotové sušenky slepíme marmeládou nebo nutelou. Celková příprava a pečení trvá přibližně 60 minut, slepování 10 minut.
Vanilkové ořechové sušenky Ořechy, mouku, cukr, Hery, žloutky a vanilkový cukr smícháme a zpracujeme těsto. Těsto necháme odpočinout v lednici a poté ho vyválíme na plech. Pečeme při 180 stupních asi 12 minut. Po vychladnutí slepíme sušenky nutelou a ozdobíme polevou. Celý proces přípravy a pečení trvá 140 minut.
Trubičky s ořechy a skořicí jsou pečené sladké pečivo. Těsto se připravuje z másla, sádla, mouky, soli, žloutků, droždí, cukru, mléka a rumu. Těsto se nechá vykynout a poté se z něj vytvoří válečky, které se namotají na trubičky. Trubičky se potřou bílkem, obalí ořechy a cukrem se skořicí a pečou se v troubě. Hotové trubičky se posypou cukrem se skořicí.
Trubičky s medovým krémem jsou sladké pečivo, které se připravuje z hladké mouky, cukru, medu, vejce, prášku do pečiva, rumu, smetany a másla. Suroviny se dobře zpracují a nechají odpočinout v lednici. Poté se vyválí plát a vykrajují se kolečka, která se natočí na máslem potřené trubičky. Pečou se asi 7-8 minut a poté se naplní krémem. Trubičky se podávají z lednice a změknou za hodinku. Z této dávky lze připravit asi 35-40 trubiček.
Mandlové rohlíčky se připravují z hladké mouky, moučkového cukru, mandlí, másla, vanilkového cukru a žloutků. Těsto se nechá odpočinout v lednici po dobu 2 hodin. Poté se tvoří rohlíčky a pečou se ve vyhřáté troubě na 180 stupňů. Hotové rohlíčky se obalují v směsi moučkového cukru a vanilkového cukru. Celý proces trvá přibližně 3 hodiny.
Srdíčkové sušenky s čokoládou a mandlemi jsou připraveny z hladké mouky, moučkového cukru, Hery, mandlí a čokolády na ozdobu. Mandle se rozsekají nebo rozmelou a smíchají se s ostatními surovinami. Těsto se nechá odpočinout v lednici, poté se rozválí na 2 mm a vykrajují se srdíčka. Pečou se asi 20 minut na 180 stupňů. Hotové sušenky se potřou čokoládou a posypou se sekanými mandlemi.
Loupáčky s mákem jsou připravovány z hladké špaldové mouky, droždí, mléka, žloutku, cukru, vanilkového cukru, oleje, citronové kůry a soli. Těsto se nechá vykynout na teplém místě a poté se vyválí a rozkrájí na dílky. Dílky se srolují, potřou vajíčkem a posypou mákem. Pečou se asi 15 až 20 minut na 185 stupňů. Hotové loupáčky se nechají vychladnout a jsou měkké i druhý den.
Recept na svatební koláčky obsahuje mletý mák, moučkový cukr, mléko a skořici. Tyto ingredience se krátce povaří a míchají. K výrobě koláčků budete potřebovat videorecepty na žmolenku a různé druhy náplní, jako je maková, jablečná, povidlová, tvarohová a ořechová.
Vanilkové cukroví s čokoládou - smícháme mouku, Hery, cukr, žloutek, vanilkový cukr a citronovou šťávu a necháme těsto odpočinout v lednici. Poté vyválíme těsto na silný plát a vykrajujeme tvary. Pečeme v troubě na 170 stupňů. Po vychladnutí slepujeme marmeládou a ozdobíme čokoládou.
Recept Vanilkové sušenky s marmeládou a čokoládou. Suroviny na těsto se dobře zpracují a dají do lednice na půl hodiny odpočinout. Poté se těsto vyválí na plát vysoký 3 mm a vykrajují se různé tvary. Ty se pečou v předehřáté troubě na 180 stupňů dozlatova, což trvá asi 15-18 minut. Po vychladnutí se sušenky slepí marmeládou a ozdobí čokoládou nebo se jenom pocukrují. Celková příprava trvá 60 minut.
Laskonky s ořechovou náplní se připravují z těsta z bílků, cukru, mouky a ořechů. Těsto se ušlehává ve vodní lázni a poté se přidává mouka a ořechy. Těsto se nanesuje na plech podle šablony a peče se na nízké teplotě. Náplň se připravuje z cukru, sušeného mléka, škrobu, vody, žloutků, másla a griliáše. Náplň se vaří a poté se přidává změklé máslo a griliáš. Laskonky se slepí a uchovávají v lednici.
Kremrole s křehkým těstem a sladkou náplní. Těsto se připravuje z mouky, másla, smetany a soli. Po odpočinku v lednici se těsto vyválí a nařeže na pruhy, které se namotají na trubičky potřené tukem. Pečou se v troubě na 200 stupňů. Náplň se připravuje ze sněhu z bílků, cukru a octa. Kremrole se naplní sněhem a mohou se zamrazit.
Kokosové kokosky jsou jednoduchým dezertem, který se připravuje z vejce, strouhaného kokosu a moučkového cukru. Směs se vtlačí do formiček a peče se na plechu s pečícím papírem. Kokosky se pečou na nízké teplotě a během pečení se otočí, aby byly opečené rovnoměrně. Hotové kokosky se slepí marmeládou a ponoří se do čokolády. Mohou se připravit dopředu a skladovat mimo ledničku.
Kokosové kokosky jsou připraveny z bílků, cukru moučka, kokosu a meruňkové marmelády. Kolečka pod kokosky jsou vyrobeny z lineckého těsta. Krém je složen z hořké čokolády, másla a moučkového cukru. Kolečka jsou potřena marmeládou, poté je na ně nanesen krém a navrch je umístěna kokoska. Nakonec jsou kokosky namáčeny do rozehřáté hořké čokolády.
Kokosové kokosky s cukrem a bílky se připravují šleháním bílků s cukrem a octem. Poté se přidává kokos a mouka a těsto se tlačí na plech ve formě malých špiček. Pečou se asi 20 minut při teplotě 150 stupňů. Kokosky jsou křupavé a měkké až druhý den.
Jablečné lívance Smícháme mouku, vejce, prášek do pečiva, vanilkový cukr, rum, sůl a cukr krupici. Přidáme nastrouhaná jablka a necháme těsto odpočinout. Pokud je těsto řídké, přidáme mouku. Lžící vykrajujeme kousky těsta a smažíme je v oleji. Hotové lívance můžeme posypat cukrem se skořicí nebo ozdobit šlehačkou.
Koblihy s čokoládou se připravují z mléka, mouky, žloutku, cukru, soli, droždí, rumu a citronové kůry. Suroviny se propracují a nechají vykynout. Poté se vyválí plát, vykrájí se kolečka a nechají dokynout. Koblihy se smaží v oleji a ozdobí se čokoládou. Celý proces trvá přibližně 2 hodiny.
Lískové ořechy se jemně namelou a opékají na pánvi. Poté se smíchají s moukou, cukrem, solí, skořicí, žloutkem a máslem. Těsto se nechá odpočinout v lednici a poté se vyválí na 3 mm a vykrajují se různé tvary. Pečou se asi 15 minut na 180 stupňů. Hotové sušenky se slepí s marmeládou a uchovávají se v uzavřené krabičce.
Ořechové sušenky s čokoládou se připravují z moučkového cukru, vlašských ořechů, másla, hladké mouky a jedlé sody. Suroviny se zpracují rukou a nechají se vychladit v lednici. Těsto se pak plní do formiček jen do poloviny a peče se asi 15 minut. Hotové sušenky se ozdobí čokoládou a uchovávají se v krabičce. Celková příprava a pečení trvá 70 minut.
Buchtičky se šodó krémem a vanilkovým krémem jsou připravovány z těsta z hladké špaldové mouky, droždí, žloutků, oleje, cukru, soli a mléka. Těsto se nechá vykynout a poté se z něj vytvoří malé kuličky, které se potřou máslem a pečou v troubě. Vanilkový krém se připravuje z mléka, vanilkového pudinkového prášku, vanilkového cukru, cukru a rumu. Šodó krém se připravuje ve vodní lázni z bílého vína, cukru, vanilkového cukru, citronové šťávy a vajec. Celý proces přípravy trvá přibližně 60 minut.
Recept Nutelové cukrovíSmíchejte nutelu a máslo, přidejte vejce, vanilkový cukr, mouku a kypřící prášek do pečiva a zpracujte těsto. Nechte těsto odpočinout v lednici minimálně 1 hodinu. Pokud se těsto nespojí, přidejte ještě máslo. Těsto vyválejte, vykrajujte tvary a pečte asi 18 minut při 190 stupních. Slepěte a ozdobte vychladlé cukroví.
Pomerančové sušenky s čokoládou se připravují z žloutků, špaldové mouky, cukru, kůry z pomerančů, kukuřičného škrobu, másla a vanilkového cukru. Suroviny se dobře zpracují a nechají odpočinout v lednici. Těsto se vyválí a vykrajují se tvary, které se pečou v troubě. Po vychladnutí se sušenky zdobí čokoládou. Příprava trvá 60 minut.
Cukroví s Herou a ořechy se připravuje z hladké mouky, moučkového cukru, Hery, vlašských ořechů, žloutků, másla a rumu. Těsto se zpracuje a nechá odpočinout v lednici. Poté se vyválí a vykrájí se tvary, které se pečou v troubě. Po upečení se cukroví namočí v rozehřátém másle s rumem a obalí v cukrech. Z této dávky se získají 2 plechy cukroví.
Lanýže s čokoládou a amaretem jsou jednoduché kuličky vyrobené z čokolády, smetany, másla, cukru a amaretta. Směs se zahřeje a promíchá, přidá se čokoláda a nechá se rozehřát. Poté se přidá likér a směs se nechá ztuhnout v lednici. Po ztuhnutí se tvoří kuličky, které se obalí v kakau, kokosu nebo mandlech. Hotové lanýže se uchovávají v lednici. Celý proces trvá 40 minut, mimo čas na tuhnutí směsi.
Citronové pruhy jsou sladké pečivo, které se připravuje z těsta z Hery, mouky, žloutku a citronové šťávy. Těsto se nechá odpočinout v lednici a poté se vyválí na silný plát. Bílek se vyšlehá s cukrem a natře se na těsto, které se následně nařeže na pruhy. Pruhy se pečou v troubě při teplotě 150 stupňů asi 15-20 minut. Z této dávky vznikne asi 1 a čtvrt plechu pruhů.
Kolečka s marmeládou a čokoládou jsou vyrobená z hladké mouky, Hery, moučkového cukru, citronové šťávy, mouky na podsypání, marmelády a čokolády na vaření. Suroviny se zpracují a nechají ztuhnout v lednici, ale ne příliš. Těsto se vyválí a vykrajují se z něj kolečka, která se pečou v troubě. Hotová kolečka se slepí marmeládou a polijí čokoládou. Cukroví lze péct i několik dní dopředu, ale je nejlepší ho jíst druhý den.
Citronové kolečka jsou sladké pečivo, které se připravuje z hladké mouky, másla, moučkového cukru a citronu. Suroviny se dobře zpracují a nechají se v lednici odpočinout. Těsto se vyválí a vykrajují se z něj kolečka, která se pečou v troubě. Po upečení se obalují v moučkovém cukru a mohou se slepit marmeládou. Kolečka jsou měkká druhý den a cukrem změknou do tří dnů.
Citronové ořechové cukroví Smícháme mleté ořechy, nastrouhanou citronovou kůru, mouku, cukr a žloutky. Těsto necháme odpočinout v lednici 2 hodiny. Poté vyválíme a vykrajujeme tvary, které pečeme asi 16 minut na 185 stupňů. Hotové cukroví ozdobíme citronovou polevou a je měkké už druhý den.
Vanilkové cukroví Smíchejte hladkou mouku, sůl, moučkový cukr, žloutky, bílé víno, zakysanou smetanu a citronovou kůru. Zpracujte těsto a nechte ho odpočinout v lednici. Vyválejte těsto na plát a nakrájejte ho na různé tvary. Smažte je dozlatova na oleji nebo sádle. Poté je obalte v moučkovém cukru s vanilkovým cukrem.
