Kokosky - Suroviny se zpracují rukou a dají se do lednice na půl hodiny. Z těsta se vykrajují kolečka, která se pečou v troubě na 170 stupňů asi 12-14 minut. Hotové kokosky se pokládají na plech nebo tácek. Těsto stačí na přibližně 2,5 dávky kokosků.
Košíčky s ořechovou náplní jsou vyrobeny z těsta z hladké mouky, moučkového cukru, másla, vlašských ořechů, žloutku a skořice. Těsto se nechá odpočinout v lednici a poté se vyválí a vykrajují se z něj kolečka, která se vkládají do formiček na košíčky. Košíčky se naplní krémem z ušlehaných bílků, rozsekaných ořechů a cukru a pečou se v předehřáté troubě. Po vychladnutí jsou košíčky měkké a chutné.
Košíčky s máslovou náplní a marmeládou se připravují z těsta z hladké mouky, másla, žloutků, moučkového cukru, koření do perníku, kypřícího prášku do perníku a mléka. Těsto se nechá ztuhnout v lednici a poté se vyválí na kolečka, která se vloží do košíčků a pečou se asi 15 minut. Zbylá část těsta se také upeče a poté se smíchá s máslem a marmeládou. Tato náplň se plní do košíčků a může se případně polit čokoládou. Hotové košíčky se uchovávají v lednici.
Trubičky s ořechovým krémem jsou sladké pečivo, které se připravuje z hladké mouky, cukru, másla, vajec, ořechů a kakaa. Těsto se zpracuje a nechá ztuhnout v lednici, poté se vyválí a nakrájí na obdélníky, které se namotají na trubičku. Pečou se v troubě a poté se namočí do čokolády. Trubičky lze plnit pařížskou šlehačkou nebo máslovým krémem. Krém se připravuje z másla, cukru, ořechů a rumu. Trubičky se mohou péct dopředu a krémem se plní týden před Vánocemi.
Trojúhelníky s arašídy a marmeládou se připravují z hladké mouky, Hery, moučkového cukru, vejce, citronové šťávy a vanilkového cukru. Těsto se nechá odpočinout v lednici, poté se vyválí a ořízne na pruhy a trojúhelníky. Každý kousek se potom obalí v rozdrcených arašídech a peče se na 190 stupňů asi 13-15 minut. Trojhránky jsou nejlepší druhý den.
Sušenky s kokosem a medem se připravují z hladké mouky, kokosu, vejce, moučkového cukru, prášku do pečiva, medu, citronové šťávy a marmelády. Všechny suroviny se dobře zpracují a vyválí se těsto. Z těsta se vykrajují tvary a pečou se asi 9 minut. Vychladlé sušenky se slepují marmeládou a mohou se ozdobit bílkovou polevou. Sušenky jsou měkké a uchovávají se v zavřené krabičce.
Kokosové kuličky se připravují z másla, moučkového cukru, hladké mouky, kokosu, žloutku, kakaa, vanilkového cukru a skořice. Všechny suroviny se dobře zpracují a nechají odpočinout v lednici. Poté se tvoří kuličky nebo válečky, které se rozmáčknou vidličkou na plechu s pečícím papírem. Pečou se v předehřáté troubě asi 17-20 minut. Příprava a pečení trvá celkem 40 minut.
Chlebíček s meruňkami, ořechy a čokoládou se připravuje smícháním mouky, prášku do pečiva, meruněk, jablka, ořechů, citronové kůry a rozinek. Bílky se šlehají s cukrem a přidávají se k moučné směsi. Těsto se dává do formy a peče se asi 35 minut. Po vychladnutí se chlebíček polije čokoládou a krájí se na plátky.
