Salát se zelím a mrkví se připravuje z nasekaného zelí, nastrouhané mrkve a nakrájené cibule. K těmto surovinám se přidá voda, ocet, cukr, sůl a olej. Všechny ingredience se dobře promíchají a dochutí. Salát je vhodné nechat rozležet a poté ještě dochutit. Celý proces přípravy trvá 25 minut.
Salát se zelím, mrkví, kukuřicí a jablkem se připravuje tak, že zelí nakrouháme na nudličky a osolíme. Poté přidáme nastrouhanou mrkev, nakrájené jablko, kukuřici, křen, olej a cukr a vše promícháme. Salát ochutnáme a případně dochutíme. Příprava trvá 25 minut.
Salát ze zelí a mrkve se připravuje z 60 dkg hlávkového bílého zelí, 1 malé cibulky, 10 dkg mrkve, pepře, majonézy, zakysané smetany, citrónové šťávy a soli. Zelí a mrkev se nakrájí na malinké kousky, cibule se nakrájí najemno a přidají se ostatní suroviny. Salát se zamíchá a ochutí solí a citrónovou šťávou. Podává se chlazený.
Bramborová polévka se zelím a uzeným masem je jednoduchým jídlem, které se připravuje vařením nakrájených brambor, zelí, uzeného masa, cibule a česneku ve vodě. Kastrol sádla se používá k osmažení cibulky a přidání papriky a zelí. Vaří se až do měkkosti zelí a poté se přidává voda, zakysaná smetana a zahustí se moukou. Hotová polévka se podává s vařenými bramborami.
Polévka s jáhly a zeleninou se připravuje z mrkve, celeru, petržele a cibule, které se na másle osmahnou. Poté se přidá kuřecí vývar, sůl, pepř a jáhly. Vaří se, dokud jáhly a zelenina nezměknou. Nakonec se přidá petrželka, pažitka nebo zelená nať z cibule a polévka se dochutí. Příprava trvá 35 minut.
Omáčka s červenou paprikou a rajčaty se připravuje buď nožovým mixérem nebo mlýnkem na maso. Pokud ji rozmixujeme, je hladká, ale ztratíme šťávu a vitamíny. Pokud ji umeléme na masovém strojku, bude mít omáčka kousky a neztratíme tolik šťávy. Omáčku podáváme ke grilovanému masu a příprava trvá 15 minut.
Kuřecí špízy s paprikou a slaninou se marinují v směsi papriky, cibule, česneku, soli, sojové omáčky, chilli koření a oleje. Marináda je vhodná pro 1,20-1,30 kg masa a může se nechat působit až do druhého dne. Před grilováním se maso prokládá anglickou slaninou, čerstvou paprikou a cibulí. Příprava trvá 30 minut bez grilování špízů.
Fazolky s omáčkou Fazolky uvaříme ve slané vodě do poloměkka a slijeme vodu, ale nevylijeme ji úplně. Na rozehřáté máslo přidáme mouku a cibulku a chvíli obděláme. Přidáme papriku, vodu z fazolek, smetanu a vaříme fazolky doměkka. Přidáváme vodu podle hustoty omáčky a nevaříme polévku.
Pečený květák s rajčaty a sýrem je jednoduchý a chutný pokrm. Květák se uvaří a nechá vychladnout. Rajčata se spaří, oloupou a nakrájí na čtvrtky. Pekáček se vymaže máslem a do něj se dá květák, rajčata a vejce s mlékem. Pokrm se peče v troubě a posype se sýrem a pažitkou.
Bramborový špenátový zákusek se šunkou je jednoduchým a chutným jídlem. Brambory se nakrájí na kousky a rozloží do vymazaného pekáčku. Na ně se přidá cibule, salám a špenát. Nakonec se smíchá zakysaná smetana s vejci a polije přes brambory. Zákusek se peče asi 40 minut na 170 stupňů.
Pečené brambory se slaninou a sýrem Niva se připravují z vařených brambor, cibule, anglické slaniny, soli a sýra Niva. Brambory se nakrájí na plátky a položí se na sádlem vymazaný pečící papír. Na brambory se přidá cibule a slanina a posypou se solí. Další vrstva brambor se osolí a položí se na slaninu a cibuli. Nakonec se nastrouhá sýr Niva a peče se v troubě na 200 stupňů dozlatova.
Bramborový závin s houbami se připravuje z vařených brambor, čerstvých hub, vajec, zakysané smetany, cibule, soli, kmínu, sádla a vody. Pekáček se vymaže sádlem a do něho se nasypou osolené brambory. Na pánvi se rozehřeje sádlo, zpění se cibulka, přidají se nakrájené houby, podlijí se vodou, osolí se, okmínuje se a podusí se. Houby se nechají trochu vychladnout a poté se smíchají s vejci, zakyskou a dochutí se. Směs se nalije na brambory a peče se v předehřáté troubě na 180 stupňů, přičemž se hlavně dobře propečou vejce.
Pečená brokolice se sýrem a bramborami je jednoduché jídlo, které se připravuje z brokolice, brambor, másla, sýru Niva a tvrdého sýru. Brokolici uvaříme a opláchneme studenou vodou. Brambory rozšťoucháme s máslem a přidáme je do vymazaného pekáčku. Na brambory dáme brokolici a posypeme sýry. Zapečeme v troubě, aby se sýr roztekl a zčervenal.
Tvarohový salát se šunkou a křenem. Do měkkého tvarohu přidáme nakrájenou šunku a natvrdo uvařená vejce. Přidáme majonézu, křen a dochutíme solí a pepřem. Podáváme s pečivem.
Červená řepa se uvaří a nastrouhá. Přidá se sýr, jogurt a česnek. Směs se promíchá a dochutí solí. Může se podávat jako příloha nebo s pečivem. Příprava trvá 20 minut.
Uherák s majonézou, pomazánkovým máslem a taveným sýrem. Salám se rozseká na drobné kousky a smíchá se s ostatními surovinami. Tato směs se poté maže na pečivo a ozdobí se zeleninou a uvařeným vajíčkem. Kyselá okurka se nedává, protože by s uherákem mohla být hořká. Příprava trvá 15 minut.
Pomazánka s ředkvičkami a mrkví se připravuje z ředkviček, mrkve, tvarohu, másla a vejce. Ředkvičky se rozpůlí a nakrájí na plátky, mrkev se nastrouhá. Přidá se uvařené vejce, tvaroh, máslo, sůl a pepř a směs se maže na pečivo. Pokud se pomazánka konzumuje později, může být řidší kvůli vodě z ředkviček. Příprava trvá 25 minut.
Niva s tvarohem, máslem a smetanou se připravuje nastrouháním nivy a smícháním s tvarohem, máslem a smetanou. Podle chuti se může přidat více tvarohu nebo másla. Nivu lze ochutit česnekem. Směs se maže na pečivo a ozdobí se rajčetem a vlašskými ořechy.
Dýně hokaido se nastrouhá a podusí na másle. Poté se smíchá s pažitkou, majonézou a pomazánkovým. Může se přidat voda a osolit. Nakonec se podává s pečivem.
Řepová pomazánka s česnekem a sýrem Lučina je jednoduchý a rychlý recept. Řepu vaříme do měkka, oloupeme a nastrouháme. Přidáme česnek, sýr a sůl a vše promícháme. Pomazánku můžeme použít na pečivo a ozdobit sýrem balkánem, pažitkou nebo vlašskými ořechy. Příprava trvá 15 minut a pomazánka vystačí na 4 rozkrojené housky.
Uherák a vejce se nakrájí na drobné kousky a smíchají se s máslem, sýrem, pažitkou a solí. Tato směs se poté maže na pečivo a ozdobí se okurkou a paprikou.
Fazole s bramborami Brambory se nakrájí a uvaří v osolené vodě. Na oleji se zesklovatí cibulka a přidá se mouka. Přilijeme vodu a přidáme fazolky. Vaříme asi 5-7 minut. Přidáme smetanu a brambory a dochutíme.
Houbová polévka s hlívou ústřičnou se připravuje z hlívy, cibule, sádla, koření, papriky, mouky a hovězího vývaru. Cibuli osmahneme na sádle, přidáme mouku a papriku a zalijeme vývarem. Přidáme nakrájené houby, koření a vaříme do měkka. Na závěr přidáme majoránku a česnek podle chuti. Příprava trvá 45 minut.
Polévka se špenátem se připravuje z špenátových listů, cibule, mouky, másla, vody, soli, pepře a česneku. Cibuli zpěníme na másle a přidáme nakrájený špenát a mouku. Poté zašleháme vodu a provaříme sůl, pepř a mouku. Následně odebereme část polévky, rozmixujeme a vrátíme zpět. Na zjemnění přidáme sladkou smetanu a dochutíme česnekem.
Omáčka z řepy s křenem se připravuje z nakrájené cibule a nahrubo nastrouhané řepy, které se dusí na sádle. Poté se omáčka rozmixuje, přidá se smetana a voda podle potřeby. Nakonec se přidá nastrouhaný křen a omáčka se osolí. Podává se s uzeným masem a těstovinami.
Salátová okurka se nakrájí na proužky a smíchá se s kyselým mlékem, prolisovaným česnekem a nasekaným koprem. Dochutí se solí a octem. Příprava trvá 15 minut.
Jablečný mrkvový závin se připravuje z těsta z mrkve, mouky, prášku do pečiva, vajec, Hery, moučkového cukru a soli. Náplň tvoří nastrouhaná jablka s cukrem a skořicí. Těsto se nechá odpočinout v lednici, poté se rozdělí na dvě části a vyválí se. Na vyválené těsto se položí jablka, ocukrují se a posypou skořicí. Závin se zaroluje a peče se v troubě na 190 stupňů. Celý proces trvá přibližně 35 minut přípravy, 60 minut odpočinku těsta a 40 minut pečení.
Kulajda s houbami a brambory je tradiční české jídlo. Houby se vaří ve vodě s bobkovým listem a novým kořením. Poté se přidávají brambory a smetana s moukou. Do hotového jídla se přidávají rozkvedlaná vejce a kopr. Na závěr se dochucuje octem a případně cukrem.
Bramborová polévka s kari a česnekem se připravuje vařením brambor ve vodě s česnekem a kari. Poté se přidá smetana s moukou a polévka se provaří. Pokud je polévka příliš hustá, může se přidat voda. Na závěr se přidá pažitka.
Guláš s cuketou a fazolkami Na sádle osmažíme cibulku, přidáme papriku a zalijeme vývarem. Přidáme nakrájenou cuketu a osolíme a opepříme. Zahustíme moukou s vodou a přidáme fazolky a česnek. Podáváme s pečivem. Příprava trvá 30 minut.
Dráteník je pokrm z cukety, salámu, sýra, cibule, vajec, mouky a koření. Cuketu nastrouháme a smícháme s nastrouhaným salámem a sýrem. Přidáme česnek, cibuli, vejce a mouku s práškem do pečiva. Směs dáme do vymazaného pekáčku a pečeme asi 35 minut. Podáváme teplé nebo studené.
Cuketová polévka - ingredience obsahuje cuketu, špenát, máslo, cibuli, česnek, vývar, zakysanou smetanu, sůl a pepř. Cibuli osmahneme na másle a přidáme nakrájenou cuketu, česnek, špenát, sůl, pepř a vývar. Vaříme a poté rozmixujeme. Nakonec přidáme smetanu a polévku dochutíme. Recept je pro 3 porce.
Bramborová polévka s opečeným chlebem se připravuje vařením brambor, sádla, kmínu, majoránky a bujónu ve vodě. Nakrájený chleba se opeče na sádle a přidává se do polévky. Když jsou brambory téměř měkké, přidá se vejce a česnek a polévka se dochutí. Na talíři se podává s opečeným chlebem a recept stačí na šest porcí.
Brokolicová polévka s smetanou se připravuje z brokolice, zeleninového vývaru, sladké smetany, másla a mouky. Na pánvičce se rozehřeje máslo, přidá se mouka a zašlehá se vývar. Poté se přidá brokolice, sůl, pepř a vaří se doměkka. Polévka se rozmixuje a přidá se sladká smetana. Podává se s opečenou houskou.
Bramborové knedlíky se vařenými bramborami, houskami, moukou, vejcem a solí. Brambory se nastrouhají, smíchají se s ostatními surovinami a vytvoří se z nich 2 válečky. Ty se vaří ve osolené vodě asi 25 minut a poté se propíchnou. Hotové knedlíky se mohou potřít olejem nebo sádlem.
