Karamelové sušenky s bílkovou polevou se připravují z hladké mouky, karamelového kondenzovaného mléka, zlaté hané nebo másla, kypřícího prášku do pečiva a salka. Suroviny se dobře zpracují a nechají odpočinout v lednici. Těsto se vyválí a vykrajují se z něj různé tvary, které se pečou v troubě. Po vychladnutí se slepí salkem a ozdobí bílkovou polevou.
