Plněný špekáček Směs 1 se připraví z mletého masa, vejce, housky, cibule, česneku, strouhanky, mouky, špeku, soli a pepře. Směs 2 se připraví z mletého masa, anglické slaniny, smetanového sýra, vejce, česneku, sladké papriky a soli. Směs 1 se rozetře na alobal, na to se dá směs 2 a svinou se do pekáčku se sádlem a vodou. Peče se asi 50 minut a podlévá se vodou.
Kuřecí stehna se pečou s kysaným zelím, cibulí a špekem. Zelí se dá do pekáčku se šťávou a posype se nakrájeným špekem. Na zelí se položí osolená kuřecí stehna a peče se přikryté v troubě. Během pečení se stehna propíchají, aby se tuk nasákl do zelí. Na konci se odkryje a opeče se kůžička. Zelí se podává s knedlíky.
Knedlíky se švestkami se připravují z den předem uvařených brambor, mouky, soli, oleje, vejce a švestek. Brambory se nastrouhají a smíchají se s ostatními surovinami. Těsto se rozválí, rozkrájí a zabalí kolem švestek. Knedlíky se vaří ve osolené vodě asi 8 minut. Hotové knedlíky se propíchnou a mohou se potřít máslem. Příprava trvá 40 minut.
