Pampeliškový med se připravuje z 300 květů pampelišek, 1 litru vody, šťávy z 1 citronu a 1 pomeranče a 90 dkg třtinového cukru. Květy pampelišek se neoplachují, ale vyžene se z nich případná havěť a dají se do hrnce s vodou. Směs se vaří 30 minut, poté se přecedí a z květů se vymačká zbytek šťávy. Přidá se šťáva z citronu a pomeranče, cukr a vaří se tak dlouho, jak chceme mít med nebo sirup hustý. Hotový pampeliškový med se naplní do skleniček.
