Slaninová vejce s pažitkou se připravují na pánvičce. Plátky slaniny se nechají zesklovatět a na ně se přiklepou vejce. Osolíme, opepříme a necháme propékat. Pokud nejíme syrové žloutky, můžeme je roztáhnout po pánvičce. Pečeme tak dlouho, jak máme rádi propečená vejce. Na závěr posypeme pažitkou a podáváme.
