Kokosové řezy s marmeládou jsou sladké pečivo s třemi vrstvami těsta a náplní z kokosu. Těsto se připravuje z mouky, cukru, žloutků, mléka a Hery. Náplň se skládá ze strouhaného kokosu, cukru, bílků a kakaa. Těsto se rozdělí na tři části, které se postupně vyválí a položí na plech. Mezi vrstvy těsta se potře marmeláda a náplň. Pečeme při teplotě 185 stupňů asi 32 minut.
