Zapečené brambory s houbami a kroupami se připravují v pekáčku. Brambory se uvaří a nakrájí, poté se vymaže pekáček sádlem a brambory se rozloží na dno. Cibulka se osmaží na sádle a přidají se nakrájené houby, sůl, kmín a voda. Houby se dusí a poté se rozloží na brambory. Kroupy se uvaří, osolí a smíchají s česnekem, poté se rozloží na houby. Nakonec se zalijí rozšlehanými vejci s mlékem a solí a peče se v troubě.
Bramborový špenátový zákusek se šunkou je jednoduchým a chutným jídlem. Brambory se nakrájí na kousky a rozloží do vymazaného pekáčku. Na ně se přidá cibule, salám a špenát. Nakonec se smíchá zakysaná smetana s vejci a polije přes brambory. Zákusek se peče asi 40 minut na 170 stupňů.
Bramborový zapečený pokrm s cibulí a pórkem se připravuje na pánvi s rozehřátým sádlem. Do směsi přidáme pálivou papriku, vařené brambory, sůl, pepř a smetanu s moukou. Poté zapékáme v troubě při teplotě 180 stupňů asi 20 minut. Celý proces trvá přibližně 55 minut.
Bramborový závin s houbami se připravuje z vařených brambor, čerstvých hub, vajec, zakysané smetany, cibule, soli, kmínu, sádla a vody. Pekáček se vymaže sádlem a do něho se nasypou osolené brambory. Na pánvi se rozehřeje sádlo, zpění se cibulka, přidají se nakrájené houby, podlijí se vodou, osolí se, okmínuje se a podusí se. Houby se nechají trochu vychladnout a poté se smíchají s vejci, zakyskou a dochutí se. Směs se nalije na brambory a peče se v předehřáté troubě na 180 stupňů, přičemž se hlavně dobře propečou vejce.
Pečená brokolice se sýrem a bramborami je jednoduché jídlo, které se připravuje z brokolice, brambor, másla, sýru Niva a tvrdého sýru. Brokolici uvaříme a opláchneme studenou vodou. Brambory rozšťoucháme s máslem a přidáme je do vymazaného pekáčku. Na brambory dáme brokolici a posypeme sýry. Zapečeme v troubě, aby se sýr roztekl a zčervenal.
Pečená zelenina se smetanou a brambory je jednoduché jídlo, které se připravuje z brokolice, mrkve, cibule, brambor, másla, soli, pepře, sladké smetany a hladké mouky. Na pánvi se rozehřeje máslo a přidá se nakrájená brokolice a nastrouhaná mrkev. Poté se podlijeme vodou, osolíme, opepříme a dusíme. Uvařené brambory se přidají do zeleniny a nakonec se vmíchá smetana s moukou. Směs se vyklopí na plech s pečícím papírem a peče se asi 30 minut. Jídlo se podává s rybou nebo samo.
Bramborový pekáč s anglickou slaninou, cibulí a okurkami se připravuje z vařených brambor, vajec, slaniny, cibule, okurek, smetany, mouky a sádla. Pekáč se vymaže sádlem a do něj se dávají nakrájené brambory, nasekaná slanina, cibulka a okurky. Směs se zalije smetanou s moukou a dochutí solí a grilovacím kořením. Pekáč se peče ve vyhřáté troubě asi 35-40 minut a před koncem pečení se může posypat sýrem a nechat ještě zapéct.
Kapustičky s brambory a sýrem jsou připravovány vařením kapustiček a nakrájených brambor na oleji s cibulí. Směs je osolena a opepřena a poté se přendá do zapékací misky. Na směs se nalijí rozšlehaná vejce a kapustičky se vtlačí mezi brambory. Miska se dá do trouby na 195 stupňů a peče se asi 30 až 35 minut. Celková příprava trvá 40 minut.
Mega omeleta s brambory, klobásou a paprikou se připravuje na pánvi s olejem. Brambory se nejprve uvaří a poté se opečou na pánvi spolu s nakrájenou klobásou, paprikou a cibulí. Na opečenou směs se přidají rozšlehaná vejce a nechá se vše propéct. Omeletu přendáme na talíř a posypeme pažitkou nebo petrželkou a sýrem. Celková příprava trvá 25 minut.
Polévka s uzeným bůčkem a brambory se připravuje z nakrájeného bůčku a cibule, které se zesklovatí v hrnci. Poté se přilije voda a přidají se další suroviny, jako jsou brambory a koření. Po změknutí brambor se do polévky přidají vejce a dochutí se zelenými bylinkami. Celý proces přípravy trvá 40 minut.
Placičky s brambory a šunkovým sýrem jsou připraveny z vařených brambor, taveného šunkového sýra, sůl, pepř, pažitka, olej, rajčata, papriky, křen, vejce a strouhanky. Brambory se smíchají se sýrem, pažitkou, solí a pepřem a vytvoří se z nich placičky. Placičky se namočí v rozšlehaném vajíčku a obalí ve strouhance. Pečou se ve vyhřáté troubě na 200 stupňů, přičemž se po 12 minutách otočí a dopečou. Podávají se s křenem a ozdobí se zeleninou.
Červená řepa a brambory se vaří a nakrájí. Přidá se sůl a kmín. Poté se přidá máslo, mléko, česnek a brambory se rozšťouchají. Nakonec se přidá nakrájená řepa. Podává se se studenou omáčkou ze zakysané smetany a pažitky.
Kuřecí játra s anglickou slaninou, cibulí, česnekem, pepřem, sádlem, sojovou omáčkou a rajčaty. Játra se nejdříve osmahnou na sádle s cibulí, česnekem a slaninou. Poté se přidá pepř, sůl, sojovka a voda. Nakonec se přidají nakrájená rajčata a vaří se, dokud nejsou měkká. Podává se s bramborem.
Placičky ze syrových brambor se připravují z nastrouhaných brambor, škvarků, cibule, vajec a mouky. Směs se smaží na oleji dozlatova z obou stran. Příprava a pečení trvá 42 minut.
Název receptu Syrové brambory plněné mletým masem a zeleninou. Do mletého masa přidáme vejce, sůl, pepř, strouhanku a česnek a zpracujeme. Brambory oloupeme, vykroužíme střed a osolíme. Naplníme je směsí masa a dáme do vymazaného pekáčku s zeleninou. Pečeme v remosce nebo přikrytém pekáčku a můžeme posypat sýrem.
Bramborový závin se špekem, pórkem a žampiony se připravuje z syrových brambor, špeku, pórku, žampionů, sádla, kmínu, soli a grilovacího koření. Pórek a žampiony se osmahnou na sádle a osolí. Špek se nakrájí na kostičky a zesklovatí. Brambory se nakrájí, osolí a smíchají se špekem a sádlem. Polovina brambor se rozloží na plech, na ně se dá směs z pórku a žampionů a navrch se položí zbylé brambory. Závin se peče 45 minut při teplotě 210 stupňů. Podává se s zeleninovým salátem.
Pečené brambory s tuňákem a cibulí Brambory nakrájíme na kousky a osolíme a opepříme. Položíme je na plech s pečícím papírem a zalijeme olejem z tuňáka. Přidáme nakrájenou cibuli a bonduel a pečeme v troubě. Po 25 minutách posypeme sýrem a zapečeme. Podáváme s okurkovým salátem.
Vařené brambory se nakrájí na plátky a obalí v sezamu. Poté se osolí a pečou v troubě na 200 stupňů. Brambory jsou vhodné jako příloha.
Bramborové plátky s cibulí a petrželkou jsou připraveny z uvařených brambor, nakrájených cibule a rozmáčknutého česneku, které se opečou na másle. Brambory se opečou do křupava a poté se přidá zelená petrželka. Příprava trvá 25 minut, mimo vaření brambor.
Bramborákově těsto se připravuje z nastrouhaných brambor, majoránky, soli, pepře, vajec a mouky. Směs z mletého masa se zpracuje z mletého masa, vejce, česneku, cibule, strouhanky, soli a pepře. Do sádlem vymazaného pekáčku se dá polovina bramborákového těsta, na to se rozloží masová směs a poté se přidá druhá polovina těsta. Pekáček se dá do předehřáté trouby na 180 stupňů a peče se asi 40 minut. Hotové jídlo se může podávat s rajčatovým salátem.
Rozkvas se připravuje z žitného kvásku, žitné celozrnné hladké mouky a vody. Poté se přidává hladká mouka, polohrubá mouka, vařené brambory, sůl, drcený kmín, vlažná voda a olej. Těsto se hnětě na prvním a druhém stupni, poté se nechá odpočívat. Těsto se vyklopí na vál posypaný moukou, utáhne se a dá se do ošatky na chléb. Chléb se peče ve vyhřáté troubě, nejprve se plech s vodou vloží do trouby, poté se chléb peče a nakonec se sníží teplota a peče se ještě chvíli. Hotový chléb se nechá vychladnout a poté se krájí.
Salát s pečeným kuřetem a bramborami je rychlý a jednoduchý. Brambory a kuře nakrájíme na kousky, cibuli a okurky nastrouháme. Přidáme hořčici, sůl, pažitku, pepř a majonézu. Vše smícháme a podáváme vychlazené. Příprava trvá 20 minut.
Bramborový koláč s broskvemi a žmolenkou se připravuje z vařených brambor, mouky, vajec, cukru a soli. Brambory se nastrouhají a smíchají s ostatními ingrediencemi. Těsto se nalije do pekáčku a posype se nakrájenými broskvemi a žmolenkou. Koláč se peče v troubě při teplotě 180-200 stupňů.
Houbové omeletky s brambory a špekem se připravují z čerstvých hub, cibule, vařených brambor, vajec, špeku, pepře, soli, vody a oleje. Špek a cibuli nakrájíme a zesklovatíme na pánvičce. Přidáme nastrouhané houby, osolíme, opepříme a dusíme. Poté přidáme nastrouhané brambory, vejce a směs pečeme na oleji dozlatova. Hotové omeletky necháme vysát na ubrousku přebytečný tuk.
Houbové placky s kysaným zelím a brambory jsou připraveny ze 40 dkg hub, 20 dkg kysaného zelí, 30 dkg syrových brambor, 5 lžic mouky, 5 stroužků česneku, soli, 3 vejce, 1/2 lžičky pepře, 3-4 lžiček majoránky a oleje na smažení. Houby, brambory a zelí se nastrouhají nebo nasekají a smíchají s ostatními surovinami. Směs se smaží na rozpáleném oleji dozlatova z obou stran. Hotové placky se pokládají na ubrousky, které vysají přebytečný tuk. Příprava trvá 55 minut.
Bramborový závin s uzenou krkovičkou a cibulí je jednoduchým jídlem, které se připravuje z vařených brambor, cibule, kyselé okurky, uzené krkovičky, sádla a vajec. Cibuli osmahneme na sádle, brambory nakrájíme a všechny ingredience smícháme dohromady. Směs dáme do pekáčku a zalijeme rozšlehanými vejci. Pečeme až do propečení vajec a opečení brambor. Tento recept je dostatečný na 4 porce.
Salát s brambory, zeleninou, okurkou, salámem a majonézou. Brambory a vejce nakrájíme na malé kostičky. Zeleninu do salátu rozsekáme společně s okurkou a salámem. Přidáme sůl, pepř, hořčici, vejce a majonézu. Všechny suroviny promícháme a dochutíme podle chuti.
Salát s brambory, tvarohem a pažitkou je jednoduchý a rychlý pokrm. Brambory a vejce se nakrájí na menší kousky. Syrovou mrkev nastrouháme a cibuli nakrájíme nadrobno. Poté přidáme tvaroh, majonézu, pažitku a dochutíme solí a pepřem. Všechny suroviny dobře promícháme a salát je hotový. Příprava trvá 30 minut, mimo vaření brambor.
Placičky z brambor se připravují z vařených brambor, vajec, mouky, soli, česneku a pažitky. Směs se utře s máslem a přidají se nastrouhané brambory, sůl, pažitka, česnek, mouka a sníh z ušlehaných bílků. Těsto se obalí v mouce a peče se na pečícím papíře z obou stran dozlatova. Placičky se podávají se zeleninovým salátem a příprava trvá 60 minut.
Lokše s bramborami jsou připraveny z vařených brambor, mouky, soli a tuku. Brambory se nastrouhají a smíchají s ostatními ingrediencemi. Těsto se válečkem vyválí na tenký plát a peče se na pánvi. Hotové lokše se potřou tukem, posypou cukrem a mletým mákem a srolují. Podávají se teplé nebo studené.
Bramborové knedlíky se vyrábí z vařených a syrových brambor, mouky, oleje, soli a vejce. Brambory se nastrouhají a vymačká se z nich voda. Poté se přidají ostatní suroviny a vytvoří se z nich knedlíky. Knedlíky se vaří asi 8 minut a poté se propíchnou párátkem a potřou sádlem. Celý proces trvá přibližně 35 minut.
Knedlíky se zeleninovou náplní jsou připraveny z uzeného masa, vařených brambor, mouky, soli a vejce. Brambory se nastrouhají, smíchají se s ostatními ingrediencemi a vyválí se těsto. Těsto se nakrájí na kousky, na které se dá rozsekané maso a zabalí se. Knedlíky se vaří ve slané vodě asi 6-8 minut a podávají se s kysaným zelím a osmaženou cibulkou. Recept je určen na 4 porce a příprava trvá 25 minut.
Bramborové knedlíky se připravují z vařených brambor, mléka, vejce, droždí, cukru, soli a mouky. Brambory se nastrouhají, přidají se ostatní suroviny a nechá se těsto kynout. Poté se těsto dá do sádlem vymazaných hrnečků a vaří se v páře. Knedlíky se vaří asi 25 minut a poté se propíchají párátkem. Jsou víc savé než klasické bramborové knedlíky.
Omeleta se syrovými brambory se připravuje z nastrouhaných brambor, které se osolí a opečou na pánvi. Poté se omeleta obrátí a na opečenou stranu se nalijí rozšlehaná vejce a přidají se další suroviny, jako je pórek, sýr, česnek a paprika. Omeleta se peče pomalu, aby se vejce propéklo. Pokud máte obavy, můžete omeletu ještě jednou otočit a opečt.
Bramborový koláč s česnekem a majoránkou se připravuje z nastrouhaných brambor, vajec, mouky, majoránky, soli, česneku a pepře. Směs se vysype do vymazaného plechu a může se posypat anglickou slaninou. Koláč se peče při teplotě 170 stupňů asi 35 minut. Doporučuje se nedávat slaninu na těsto, ale raději ji dát dovnitř.
