Polévka se zeleným chřestem se připravuje z 8 dkg chřestu, 1/2 menší cibule, 3 dkg másla, 1 dkg mouky, 1/4 litru zeleninového vývaru a soli. Cibulku zpěníme na másle, přidáme mouku a vývar a za stálého šlehání vaříme. Do polévky přidáme nakrájený chřest a vaříme do měkka. Poté polévku rozmixujeme, přidáme špičky chřestu a vaříme ještě 3-5 minut. Podáváme s zakysanou smetanou a petrželkou nebo pažitkou.
Polévka se zeleninou a smetanou Na másle osmahneme pórek a přidáme nakrájenou zeleninu. Vaříme v osolené vodě a poté rozmixujeme s přidáním smetany. Můžeme přidat muškátový oříšek a bylinky. Podáváme s opečenou houskou.
Brokolicová polévka s brambory se připravuje z másla, bujónu, mouky, sladké smetany, soli, pepře, vody, brokolice a brambor. Na másle se zpění cibulka, přidá se voda, brokolice a ostatní ingredience a vaří se doměkka. Poté se brokolice rozmixuje, přidá se smetana a polévka se odstaví. Pokud je polévka příliš řídká, může se zahustit moukou a povařit. Celý proces přípravy trvá 25 minut a recept je určen na 4 porce.
