Špízy z kančího masa s paprikou a cibulí se připravují z mletého masa z kančího plece, špeku a vepřové krkovičky. Do těsta se přidává strouhanka, hladká mouka, česnek, pepř, sůl, pálivá paprika, cibule a pažitka. Z těsta se tvoří kuličky, které se obalí v mouce a napichují na špejle s nakrájenou cibulí a paprikami. Špízy se grilují v troubě po dobu asi 45 minut.
Fazolky s vepřovým masem Lusky fazolových očistíme a uvaříme. Na oleji zpěníme cibulku a přidáme nakrájené maso. Přisypeme papriky a zalijeme vývarem. Dusíme do měkka a vyvaříme vodu. Nakonec přidáme fazolky a podáváme.
Pečená vepřová krkovička s kyselým zelím se připravuje z nakrájeného masa, které se osolí a dochutí kořením a vodou. Maso se peče přikryté v troubě a během pečení se podlévá vodou. Zelí se připravuje z nakrájené cibule, kterou zpěníme na sádle a přidáme nakrouhané zelí, sůl, kmín, cukr, ocet a vodu. Zelí se vaří, dokud není měkké, a poté se dochutí a zahustí. Celý recept trvá přibližně 95 minut.
Vepřové plecko se osolí a osmaží se s cibulí a olejem. Přidá se paprika, voda, protlak a česnek a dusí se. Poté se přidají čerstvé fazolky a vaří se do měkka. Pokud jsou fazolky z konzervy, přidají se až na závěr. Smetana se zahustí moukou a přidá se k masu. Nakonec se dochutí a podává se s těstovinami.
Vepřová krkovička s hlávkovým zelím je jednoduché jídlo, které se připravuje v pekáčku. Zelí se nakrouhá a osolí, přidá se ocet, cukr a kmín. Maso se nakrájí na kousky a smíchá se se zelím a cibulí. Vše se dá do sádlem vymazaného pekáčku a peče se přikryté asi hodinu a půl. Hotové jídlo se dochutí octem, solí a cukrem a podává se s knedlíkem.
Mega omeleta s brambory, klobásou a paprikou se připravuje na pánvi s olejem. Brambory se nejprve uvaří a poté se opečou na pánvi spolu s nakrájenou klobásou, paprikou a cibulí. Na opečenou směs se přidají rozšlehaná vejce a nechá se vše propéct. Omeletu přendáme na talíř a posypeme pažitkou nebo petrželkou a sýrem. Celková příprava trvá 25 minut.
Kuřecí prsa nakrájíme na kousky a osolíme. Poté je smažíme s grilovacím kořením a přidáme zeleninu. Uvaříme těstoviny a smícháme je s masem a zeleninou. Můžeme přidat sýr nebo kečup.
Salát se salámem a okurkami se připravuje z točeného salámu, hořčice, octa, oleje, kečupu, worčestru, cukru, soli, cibule, kyselých okurek a majonézy. Marinádu z hořčice, octa, cukru, kečupu a worčestru provaříme a necháme vychladnout. Cibuli a okurky nakrájíme na plátky a salám přepůlíme a nakrájíme. Do vychladlé marinády přimícháme majonézu a smícháme s ostatními surovinami. Salát je nejlepší odleželý a příprava trvá 40 minut.
Ragú z vepřového masa s fazolovými lusky je jednoduché jídlo, které se připravuje z vepřového masa, cibule, mrkve, rajčat, vína a bobkových listů. Maso se nejprve osmahnou s cibulí a mrkví, poté se přidají rajčata, víno a bobkový list a vše se dusí pod pokličkou. Během dušení se podlévá vývarem a vodou. Na závěr se ragú zahustí rozmixovanou mrkví a cibulí a podává se s rýží. Celková příprava trvá 20 minut a dušení asi 60 minut.
Papriky plněné mletým masem a rýží se vaří ve směsi rajské šťávy, protlaku, cibule a bobkových listů. Po uvaření se papriky vyndají a omáčka se zahustí moukou a dochutí solí a cukrem. Podávají se s houskovým knedlíkem.
Candát se připravuje s červenou a zelenou paprikou, cibulí, rajskými jablíčky, solí a špekem. Candáta se nejprve nakrájí a poté se pokapá citronovou šťávou a osolí. Zelenina se nakrájí a smíchá s máslem a vloží se do pekáčku. Poté se candát s nakrájeným špekem vloží do zářezů a peče se asi 25-30 minut při teplotě 200 stupňů. Celková příprava trvá 20 minut.
Kuře plněné kysaným zelím a klobáskou se připravuje tak, že se kuře osolí a naplní směsí zelí, klobásy a česneku. Poté se vloží do pekáčku, posype grilovacím kořením a zalije vodou. Peče se přibližně 70 minut při teplotě 180-200 stupňů. Po upečení se odklopí a nechá se opéct kůžička a vypéct přebytečná voda. Podává se s bramborovými noky nebo knedlíky.
Bramborový závin se špekem, pórkem a žampiony se připravuje z syrových brambor, špeku, pórku, žampionů, sádla, kmínu, soli a grilovacího koření. Pórek a žampiony se osmahnou na sádle a osolí. Špek se nakrájí na kostičky a zesklovatí. Brambory se nakrájí, osolí a smíchají se špekem a sádlem. Polovina brambor se rozloží na plech, na ně se dá směs z pórku a žampionů a navrch se položí zbylé brambory. Závin se peče 45 minut při teplotě 210 stupňů. Podává se s zeleninovým salátem.
Lasaně se špenátem a bešamelem se připravují z 12 plátků lasaní, špenátové směsi a bešamelu. Lasaně se uvaří a propláchnou ve studené vodě. Špenátovou směs připravíme z cibulky, špenátu, uzeného masa, soli, pepře a česneku. Bešamel se připraví z másla, hladké mouky, slepičího bujónu, vody a mléka. Lasaně se vrství s špenátovou směsí a bešamelem, posypou se sýrem a pečou se v troubě.
Marináda na 2 kg vepřové krkovičky obsahuje česnek, hořčici, sojovou omáčku, olej, sůl, zázvor a chilli omáčku. Maso se nechá marinovat až do druhého dne. Poté se do každého plátu masa dá náplň podle chuti, zaroluje se a peče na otáčecím grilu. Je doporučeno zabalit maso do alobalu na prvních 45 minut pečení.
Rajčata se nakrájí na plátky a položí se na potřený olejem papír. Na rajčata se navrství směs sýru, strouhanky a pažitky. Směs se zezlátne pod grilem za pět minut. Podává se s jogurtovým dipem a vidličkou. Příprava trvá 40 minut.
Dušené vepřové s mrkví a bramborami je recept, který obsahuje 60 dkg mrkve, 40 dkg vepřového masa, máslo, sůl, pepř, kmín, vodu a mouku. Maso se nejprve osmahnou na másle, osolí a přidá se kmín a pepř. Poté se přilije voda a maso se dusí 40 minut. Když maso změkne, přidá se nastrouhaná mrkev a dochutí se. Pokud se má omáčka zahušťovat moukou, přidá se ještě před dokončením mrkve. Podává se s bramborami a příprava trvá 75 minut.
Ryba s česnekem a zázvorem je jednoduché jídlo, které se připravuje s použitím čerstvého zázvoru, soli, mouky a oleje. Kousky ryby se osolí a potřou zázvorem, nechají se odpočinout. Na pánvi se osmaží česnek, který se poté smíchá s hotovou rybou. Ryba se obalí v mouce a smaží se z obou stran dozlatova. Hotové jídlo se posype osmaženým česnekem a podává se s bramborem.
Krůtí stehna se osolí, opepří a osmaží se s cibulí a paprikou. Přidá se bazalka a smetana a provaří se. Těstoviny se uvaří s brokolicí a poté se smíchají s masem. Hotové jídlo se podává s šťávou. Recept je pro tři porce.
Placičky se studenými brambory, škvarky a kysaným zelím se připravují z nastrouhaných brambor, nasekaných škvarků, kysaného zelí, mouky a vejce. Těsto se zpracuje rukou a udělají se z něj malé placičky. Placičky se smaží v rozpáleném oleji dozlatova z obou stran. Celý proces přípravy trvá 50 minut.
