Špízy z kančího masa s paprikou a cibulí se připravují z mletého masa z kančího plece, špeku a vepřové krkovičky. Do těsta se přidává strouhanka, hladká mouka, česnek, pepř, sůl, pálivá paprika, cibule a pažitka. Z těsta se tvoří kuličky, které se obalí v mouce a napichují na špejle s nakrájenou cibulí a paprikami. Špízy se grilují v troubě po dobu asi 45 minut.
Kuřecí stehna se pečou s paprikou, rajčaty, cibulí, špekem a kořením zvěřina. Přidá se voda a peče se do měkka. Poté se maso vyndá a zelenina se rozmixuje. Směs se přecedí a zahustí moukou. Omáčka se dochutí a podává se s bramborovými knedlíky.
