Křenová omáčka se připravuje z zakysané smetany, mléka, sladké smetany, mouky a čerstvého křenu. V hrnci se smíchá mléko, smetana a zakysaná smetana a přivede se k varu. Poté se přidá mouka a osolí se. Omáčka se provaří a nakonec se přidá nastrouhaný křen. Omáčka se dosolí, přidá se citronová šťáva nebo ocet a může se osladit. Podává se s houskovým knedlíkem a může se přidat uzené nebo hovězí maso. Příprava trvá 25 minut.
