Kapří polévka s jikrami a mlíčím se připravuje vařením kapří hlavy s kořením. Zeleninu osmažíme na másle a přidáme mouku. Vývar scedíme a do něj zašleháme zeleninu s moukou. Přidáme jikry, mlíčí a rybí maso z hlavy a povaříme. Nakonec dochutíme a posypeme zelenou pažitkou nebo petrželkou.
